İzmir yöresindeki tavukçuluk işletmelerinde kullanılan içme sularının biyolojik (E.coli, Salmonella mikroorganizmaları) ve kimyasal yönden incelenmesi
DÜZEL (ÖZER), Selmin
Bu çalışma İzmir yöresindeki tavukçuluk işletmelerinin içme sularının hijyenik kalitelerini belirlemek amacıyla yapıldı. Bu sebeple, toplam olarak 360 adet içme suyu numunesi mikrobiyel ve kimyasal kaliteleri yönünden incelendi. Sular bakteriyolojik olarak koliform bakteri, E. coli ve Salmonella spp. yönünden incelendi. Suların 141’inde (% 39,1) koliform bakteri, 38’inde (% 10,5) E. coli izole edildi. Bu izolatların 16’sı (%4,4) enteropatojen bulundu. İncelenen su numunelerinin hiçbirinden Salmonella spp. izolasyonu yapılamadı. Kimyasal olarak numuneler bulanıklık, pH, amonyak, nitrat, nitrit ve organik madde yönünden muayene edildi. Numunelerin 45’inde (%12,5) bulanıklık tespit edildi. Bulanıklık bakımından müsbet olan numunelerin 8’inde (% 2,2) amonyak ve 33’ünde (% 9,1) organik madde mi...
GAP Bölgesi kentsel alanlarında spor
Demirci, Ali
Diğer dilde adı: "The sport in the urban areas of GAP Region".
Influence of yogurt and acidophilus on serum cholesterol levels in mice
Düzel, Selmin)
The effects of yogurt and acidophilus yogurt on the weight gain, serum cholesterol, high density lipoprotein cholesterol, low density lipoprotein cholesterol, triglycerides, and the numbers of fecal lactobacilli and coliforms were investigated in mice assigned to three dietary treatments for 56 d: 1) commercial rodent chow and water (control), 2) commercial rodent chow and yogurt made from milk inoculated with a 3% (vol/vol) liquid culture of Streptococcus thermophilus and Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus (yogurt), and 3) commercial rodent chow plus yogurt made from milk inoculated with a 0.01% (wt/vol) freeze-dried culture of Streptococcus thermophilus plus Lactobacillus acidophilus. The weight gains of mice receiving yogurt or acidophilus yogurt were higher than those of t...
Mersin Yöresinde Ekonomik Değere Sahip Çipura Sparus aurata L.,1758 Barbun Mullus barbatus L.,1758 ve Kefal Mugil cephalus L.,1758 Türlerinde Bakır Çinko ve Kadmiyum Birikimi
Ferbal Özkan, Mustafa Göçer, Fahri Karayakar, Cafer Erkin Koyuncu, Ahmet Erdem Dönmez, Baybars Sağlamtimur
Bu çalışmada İçel iline bağlı Mersinı Limanı, Karaduvar, Erdemli'den yakalanan Mullus barbatus, Mugil cephalus, Sparus aurata türlerinin kas, solungaç ve karaciğer dokulanndaki çinko, bakır ve kadmiyum ağır metallerinin birikim düzeyleri ile birikim bakımından türler ve istasyonlar arasındaki ayrım belirlenmiştir. Hazırlannı doku örneklerindeki ağır metal düzeyleri atomik absorbsiyon spektrofotometresinde ölçülmüştür. Kas ve solungaç dokusunda saptanan çinko ve bakır miktarları FAO tarafından kabuİ edilen sınırlar içerisinde olmasına karşın incelenen tüm dokularda kadmiyum birikim düzeyleri FAO tarafindan kabul edilen değerden daha yüksektir.