Oleik asidin mikrodalga yardımlı esterleştirilmesi ve biyodizel üretimi
Bölük, Servet.
ÖZET OLEİK ASİDİN MİKRODALGA YARDIMLI ESTERLEŞTİRİLMESİ VE BİYODİZEL ÜRETİMİ Bu çalışmada, oleik asidin mikrodalga yardımlı esterleştirilmesi metanol ve bir iyonik sıvı olan 1-butil-3-metilimidazolyum hidrojen sülfat ([BMIM]HSO4) katalizörlüğünde gerçekleştirilmiştir. Optimum koşulları (katalizör miktarı, reaksiyon süresi, iyonik sıvı miktarı ve sıcaklık) araştırmak için parametrik çalışmalar yapılmıştır. Bununla beraber benzer koşullarda farklı katalizör ve ısıtma sistemlerinin etkileri incelenmiştir. Sonuç olarak maksimum verim %20 iyonik sıvı, 120 °C sıcaklık, 9:1 metanol/oleik asit molar oranı ve 90 dakikalık reaksiyon süresi sonunda %90,87 olarak elde edilmiştir. Oleik asit esterleştirilmesi mikrodalga, ultrasonik ve mekanik yöntemler kullanılarak gerçekleştirilmiş ve böylece farklı y...
Keçiboynuzu meyvesinden D-pinitol ekstraksiyonu
Ersan, Pınar.
ÖZET KEÇİBOYNUZU MEYVESİNDEN D-PİNİTOL EKSTRAKSİYONU Fonksiyonel gıdaların öneminin artmasıyla birlikte gıda takviyesi olarak D-pinitol’e (D3-O-metil-chiro-inositol)olan ilgide giderek artmaktadır. Keçiboynuzu meyvesi, yüksek şeker, lif, sağlık için önemli mineral maddeler ve fenolik bileşik içeriğinden dolayı gıda endüstrisinde önemli bir meyvedir. Ayrıca önemli bir biyoaktif bileşen olan ve özellikle insülin direnciyle ilişkili hastalıkların tedavisinde kullanılan D-pinitol bakımından da zengin olması, bu meyvenin değerini giderek arttırmaktadır. Bu çalışmada, Mersin bölgesinde yetişen keçiboynuzu meyvesinden, maksimum Dpinitol verimi elde edebilmek için mikrodalga destekli ekstraksiyon işlemi gerçekleştirilmiştir. Mikrodalga destekli ekstraksiyonda, sıcaklık, ekstraksiyon süresi, çözücü...