Mersin Körfezinde Yakalanan Sparus aurata L 1758 ve Mullus barbatus L 1758 un Kas ve Karaciğer Dokularındaki Kadmiyum Düzeylerinin Karşılaştırılması

Ahmet Erdem Dönmez | Cafer Erkin Koyuncu

Mersin Körfezi'nden yakalanan Sparus aurata (L. 1758) ve Mullus barbatus (L. 1758) türü balıkların kas ve karaciğer dokularındaki kadmiyum düzeyleri belirlenerek karşılaştırılmıştır. Doku örneklerindeki kadmiyumun analizinde atomik absorbsiyon spektrofotometresi kullanılmıştır. Her iki türde de kas dokusuna göre karaciğer dokusunun daha fazla kadmiyum içerdiği belirlenmiştir. M. barbatus'un kas dokusunda daha fazla kadmiyum ölçüldüğünden, kas dokusu kadmiyum düzeyi bakımından türler arasındaki fark istatistik ayrım gösterecek düzeydedir. Bu çalışma sonucu kas ve karaciğer dokularında ölçülen ortalama ve minimum-maksimum kadmiyum düzeyleri (µg/g k.a.) sırasıyla S. aurata için 3,35±0,18 (1,688-5,718) ve 5,22±0,35 (2,457-10,324); M. barbatus için ise 4,78±0,17 (3,106-7,952)...