Bulunan: 13 Adet 0.001 sn
Koleksiyon Turizm İşletmeciliği ...
167062

Veri Okuryazarlığının Öneminin ve Algılamalarının İnsan Kaynakları Yönetimi Uygulamaları Bağlamında Değerlendirilmesi: İK Yöneticilerine Yönelik Bir Görüşme

Atsan, Mustafa

Verilerin yoğun olarak kullanıldığı günümüzde veri okuryazarlığı kavramının tüm sektörlerde kullanılması gerekmektedir. Verilerin doğru analiz edilip doğru yorumlanmasıyla alınacak kararların, yapılacak işlerin daha sağlıklı sonuçlar vereceği düşünülmektedir. İş dünyasında doğru şekilde uygulanan veri okuryazarlığı ile hem çalışanların gelişimi hem de işletmelerin büyüyerek varlıklarını devam ettirebilmesi mümkündür. Bu doğrultuda bu çalışmanın amacı işletmelerin en önemli departmanlarından olan insan kaynakları departmanında çalışan yöneticilerin veri okuryazarlığı algılamalarının ölçülmesi ve bu kavramın insan kaynakları yönetimi uygulamalarında önemini ortaya koymaktır. Ulusal alan yazında insan kaynakları alanında veri okuryazarlığı üzerine yapılan bir çalışmaya rastlanmamasından dolay...

166787

Do tourists' gastronomic experiences differ within the same geographical region? A comparative study of two Mediterranean destinations Turkey and Spain

Akdağ, Gürkan | Güler, Ozan | Benli, Sercan

Purpose – The purpose of this paper is to discover the common and differentiating food factors that affect tourists’ gastronomy satisfaction by comparing tourists’ gastronomic experiences at two culinary destinations in the Mediterranean region. Design/methodology/approach – A total of 396 usable questionnaires were collected using a convenience sampling method from Cordoba (Spain) and Hatay (Turkey). The data were analysed through descriptive and multivariate analysis methods, including frequency analysis, multiple independent samples t-tests, χ 2 analysis and multiple regression analyses. Findings – The results indicate that both of the destinations primarily attract existential type gastronomic tourists; however, they also attract recreational and diversionary types of tourist, particul...

Makale2018British Food Journal 19 | 0 Erişime Açık
166686

Dream vacations of children: exploring key motivations and preferred experiences by drawing

ÖZKAN BUZLU, Mehtap

Children have an important place in the family travel market as they have a strong influence on holiday decisions and their satisfaction can directly affect their parents’ satisfaction and future behavioural intentions. To attract this market and provide child tourists with a satisfying holiday experience, it is important to better understand their motivations and preferences. The aim of this research is to identify children’s motivations and preferred destinations and activities in family tourism context. In this qualitative study, where children’s voices were taken into account by giving them the opportunity to express their dream family holiday experience ‘drawing’, one of the widely preferred child-friendly techniques to reveal children’s perspectives, was used. A total of 103 literate...

Makale2025Tourism Recreation Research 14 | 0 Erişime Kapalı
167070

Belediye Çalışanlarının Kurumsal Sosyal Sorumluluk Algılamalarına Yönelik Görüşleri: Anamur Belediyesi Örneği

Atsan, Mustafa

Çalışmanın Amacı: Bu çalışmada Anamur Belediyesi’nde muhtarlık işleri müdürlüğü biriminde çalışan personellerin kurumsal sosyal sorumluluk kavramına ilişkin algıları ölçülmeye çalışılmıştır. Muhtarlık işleri müdürlüğünde çalışan personellerin seçilmesinin sebebi belediyenin sosyal işlerinden bu birimde çalışanların sorumlu olması ve kavrama hakim olmalarından kaynaklanmaktadır. Kurumsal sosyal sorumluluk kavramı sadece şirketler bazında ele alınmaması gerekmektedir. Kamu kurumlarında da sosyal sorumluluğa önem vermek gerekmektedir. Bunun sebebi olarak ise, kamu kurumlarının toplumsal sorunlara duyarlılığının ülkenin kalkınmasına etki etmesinden kaynaklanmaktadır (Fidan ve Baritci, 2017). Bu öneme istinaden, bu çalışmada kamu kurumlarından olan belediyelerde sosyal işlerde çalışan bireyleri...

167040

TURİZM SEKTÖRÜNÜN EKONOMİK BÜYÜMEYE ETKİSİ: TÜRKİYE ÖRNEĞİ

Samırkaş, Mustafa Can | Komşu, Meryem Samırkaş

Turizm sektörünün yaratmış olduğu gelir ile ekonomik büyüme arasında anlamlı bir ilişkinin olup olmadığını test etmek ve olası ilişkinin yönünü ortaya koymak amacıyla, Türkiye’de 2003/1. Çeyrek - 2013/3. Çeyrek dönemini kapsayan periyotta Reel Turizm Gelirleri ve Reel GSYİH verileri arasındaki ilişki Granger Nedensellik testi ile sınanmıştır. Analizde turizm gelirinden ekonomik büyümeye doğru, ekonomik büyümeden turizm gelirine doğru çift yönlü bir ilişki olduğu tespit edilmiştir

166965

COĞRAFİ İŞARETLİ ÜRÜNLER: GASTRONOMİ TURİZMİ ve BÖLGESEL KALKINMA

Saka, Meryem Ezgi | Komşu, Meryem Samırkaş

Dünyada turizmin hızlı bir şekilde gelişmesiyle birlikte kişilerin ihtiyaçları, alışkanlıkları ve zevkleri değişmiş ve bununla birlikte geleneksel turizm anlayışı dışında farklı turizm türlerine de talep artmıştır. Bunlardan biri de "gastronomi turizmi" dir. Yiyecek içecek konusuna verilen önem ve gösterilen ilgi her geçen gün artmakta ve bir bölgenin cazibe merkezi olmasında, yiyecek- içecek kültürü çok önemli olmaktadır. Farklı yiyecek ve içeceklerin tadına bakmak, üretim sürecini görmek, farklı kültürlerin mutfak geleneklerini öğrenmek isteyen kişiler ulusal ve uluslararası turizm faaliyetine katılmaktadırlar. Allied Market Research’un Gastronomi Turizmi Pazarı (2020) araştırma raporunda, küresel olarak gastronomi turizmi pazarının 2019 yılında 1.116,7 milyar dolar hacme ulaştığı ifade ...

Kitap2021Paradigma Akademi 33 | 1 Erişime Açık
166756

SPOR TURİZMİ Çeşitleri ve Destinasyonları

Yıldırım, Oya | Benli, Sercan

Spor turizmi ile ilgili genel kav-ramlar kitabın ilk bölümünde verildikten sonra, diğer bölümlerde her bir spor turizmi çeşidine ilişkin detaylı bilgiler vermek amaçlanmıştır. Kitapta spor turizmi çeşitleri belirlenirken özellikle son dönemlerde değişen tüketici tercihleri ile paralel olarak seyahatlerin yönünü belirlemede etkili olan spor turizmi çeşitleri üzerinde durulmaya çalışılmıştır. Her bir spor turizmi çeşi-dinin dünya ve Türkiye turizmi üzerinde yansımaları, yarattığı etkiler ve katma değer işlenmekte, bu konularda öne çıkan veya potansiyeli olan desti-nasyonlar irdelenmekte, bir anlamda dünya ve Türkiye'deki gelişimleri kı-yaslanmaktadır.

166230

Yemler Bilgisi Yem Teknolojisi ve Balık Besleme

Bilgüven, Murat

Her havuz alanında ya da yetiştirme biriminden elde edilen balık ve dolayısıyla balık yetiştiriciliğinin kârlılığı, büyük ölçüde kullanılan yemin miktarına bağlıdır. Su ürünleri sistemi ne kadar yoğun olursa yemlemenin önemi o kadar fazla olur ve toplam üretim maliyetinde yem maliyetinin payı da o kadar artar. Bilindiği üzere alabalık başta olmak üzere bazı balıkların yetiştiriciliği için akarsu sistemli tesisler kullanılmakta yada sıcaklığın, su bileşiminin ve akıntının dolayısıyla oksijen yoğunluğunun daha iyi olduğu tatlı su ve kıyılarda ise yüzer ağ kafeslerde yetiştiricilik yapılmaktadır. Su ürünleri yetiştiriciliğinin ileri durumda olduğu ülkelerde entansif yetiştiricilik uygulanmakta ve yetiştirme alanlarında birim hacimde maksimum ürün yetiştirilmeye çalışılmaktadır. Bu tür yetişti...

Kitap2002Akademisyen 268 | 7 Erişime Açık
167035

İNTERNET ALIŞVERİŞLERİNDE TÜKETİCİ DAVRANIŞLARI: RASYONEL VE İRRASYONEL DAVRANIŞ

Komşu, Meryem Samırkaş

Küreselleşme ile bilgi teknolojileri ve iletişimde meydana gelen gelişmeler, tüketime de yansımış ve alternatif bir tüketim kanalı olarak internet üzerinden tüketim ortaya çıkmıştır. Gelişen teknoloji ile mal ve hizmet çeşitliliği artmış, tüketicilerin birçok ürüne erişimi daha kolay bir duruma gelmiştir. Tüketimde yaşanan bu çeşitlilik artışı, bireylerin içinde bulunduğu çevresel faktörler ve psikolojik faktörler, çoğu zaman rasyonel olmayan tüketime neden olmuştur. Bu çalışma, tüketicilerin internet üzerinden yapmış oldukları tüketimin rasyonel olup olmadığını anlamak üzere hazırlanmıştır. Bu doğrulta Mersin ilinde yaşan 405 kişiden oluşan bir örneklem grubuna anket uygulanmıştır. Çalışmanın sonucunda Mersin’de yaşayan tüketicilerin, internet ortamında yapmış oldukları alışverişlerde ras...

166748

Mutfak Şeflerinin Bakış Açısından Yenilebilir Çiçekler ve Konaklama İşletmelerinde Kullanılma Durumu
Edible Flowers from Kitchen Chefs’ Perspective and Status of Use in Hospitality Businesses

Yıldırım, Oya

Yenilebilir çiçekler mutfaklarda yaratıcı tabaklar oluşturmaya ve sağlıklı yaşama katkıları dolayısıyla yükselen bir eğilim olarak gündemdedir. Bu nedenle araştırmada, yenilebilir çiçeklerin gastronomi alanındaki önemi konusunda mutfak şeflerinin bakış açılarını belirlemek, en çok tüketilen yenilebilir çiçeklerin hangileri olduğunu ve konaklama işletmelerinde kullanılma durumlarını tespit etmek amaçlanmıştır. Ayrıca yenilebilir çiçeklerin temin edilmesinde yaşanılan güçlüklerin belirlenmesi alt amaçlar arasındadır. Araştırmada nitel araştırma yöntemlerinden görüşme tekniği kullanılmıştır. Veriler, İstanbul, Antalya, Adana ve Mersin illerindeki beş yıldızlı otellerde çalışan aşçıbaşılardan kolay ulaşılabilir durum örneklemesi ve kartopu örnekleme yöntemleri ile toplanmıştır. Bu kapsamda ara...

167316

Role of antioxidant defense system and biochemical adaptation on stress tolerance of high mountain and steppe plants

Keleş, Yüksel

Eleven species were collected from Northwest Anatolian mountains (1500–2000 m) and 18 species were collected from the Central Anatolian steppes (850–1000 m) in June 1998 and 1999. In all the species investigated, the water and dry matter percentages and solute contents were measured. The chlorophyll, b-carotene, ascorbate and a-tocopherol contents and catalase (CAT), superoxide dismutase (SOD) andglutathione reductase (GR)enzymeactivities oftheplants werealsodetermined.Thesteppeplantshadlowerwatercontentcomparedwith alpine plants. The chlorophyll contents of the plants investigated did not change with altitude. However, the carotenoid/chlorophyll ratio of alpine plants was found to be significantly higher. The antioxidant/chlorophyll ratio of the trees and shrubs was higher than that of he...

Makale2004Acta Oecologica 35 | 0 Erişime Açık
166752

The consumption of tea and coffee in Turkey and emerging new trends

Yıldırım, Oya

The aim of this study is to determine the tea and coffee consumption habits of individuals in Adana and İzmir and to identify how the new trends are effective in consumption patterns. Therefore, the research is based on a comparison of two cities with distinctive culinary culture. Questionnaire technique was used to collect the data. Surveys were administered to 806 people in Adana and İzmir, Turkey. The research shows that tea is preferred in Adana (63.3%), whereas participants in İzmir opt for coffee (53.4%). The ratio of tasting international regional coffees is higher in İzmir than in Adana. In both cities, black tea and Turkish coffee are among the most consumed drinks. Despite the increasing tendency of foreign beverages due to the impact of globalization, the local people kept their...

Makale2022Journal of Ethnic Foods 15 | 0 Erişime Açık
166647

Şanlıurfa ilinin coğrafi işaretli ürünlerinin gastronomi turizmi potansiyeli açısından değerlendirilmesi

Kayran, Mehmet Fatih

Coğrafi işaretli ürünler destinasyonların tanıtımına ve markalaşmasına katkı sağlayarak gastronomi turizminin gelişimini olumlu etkilemektedir. Buradan yola çıkılarak bu araştırmada Şanlıurfa ilinin coğrafi işaretli ürünleri çerçevesinde gastronomi turizmi potansiyeline yönelik algının belirlenmesi amaçlanmıştır. Ayrıca ilin bir gastronomi destinasyonu olarak gelişiminin sağlanması için stratejiler geliştirmeye yönelik öneriler getirilmesi hedeflenmiştir. Bu amaçla Şanlıurfa ilinin gastronomi potansiyelini yerel yönetim, yerel yiyecek-içecek işletmeleri, bölgede çalışan turist rehberleri ve turistler perspektifinden bir arada inceleyen çok yönlü bir araştırma tasarlanmıştır. Tez kapsamında yerel yönetim yöneticileri, yiyecek içecek işletmeleri ve turist rehberleri ile Ağustos 2020- Mart 20...