Turunç (Citrus aurantium, L.) yaprak ve meyve kabuğu uçucu yağlarının kimyasal bileşenleri, antioksidan ve antibakteriyel etkinlikleri

ÖZER, Selmin, ÇINAR, Fırat

Bu araştırma turunç (Citrus aurantium) meyve kabuğu ve yaprak uçucu yağlarının biyo-yararlılığnın belirlenmesi amacıyla yürütülmüştür. Bu amaçlarla Şubat-Nisan 2020’de turunç ağaçlarının meyveleri ve yaprakları toplanarak hidrodistilasyon yöntemiyle uçucu yağları elde edilmiştir. Uçucu yağların bileşenleri GC-MS (Gaz kromatografisikütle spektrometresi) ve antioksidan aktiviteleri DPPH (2,2-difenil-2-pikrilhidrazil) metotlarına göre yapılmıştır. Antimikrobiyal duyarlılıkları ise antibiyogram (disk difüzyon yöntemi), minimum inhibisyon konsantrasyonu (MİK) (mikrodilüsyon yöntemi) ve minimum bakterisidal konsantrasyonu (MBK) testleri uygulanarak saptanmıştır. Antibakteriyel aktivite testleri iki Gram-negatif basil (Escherichia coli ve Yersinia ruckeri) ve Gram-pozitif kok (Enterococcus fa...