-
Fakülteler1
-
Yüksekokullar1
-
Turizm Fakültesi1
-
Silifke Uygulamalı Teknoloji ve İşletmecilik Yüksekokulu1
-
Rekreasyon Yönetimi Bölümü1
-
Turizm İşletmeciliği Bölümü1
-
Turizm Rehberliği Bölümü1
-
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü1
-
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Anabilim Dalı1
-
Turizm İşletmeciliği Anabilim Dalı1
Siyasi İdari Kültürel ve Ekonomik Alanda Silifke (1920-1936)
Gidirişlioğlu, Koray
Günümüzde çoğu kişi İçel ismini hâlâ hatırlamaktadır. Ancak bu ismin hangi sınırları kapsadığını ve hangi bölgenin adı olarak kullanıldığını tam olarak bilememektedir. Her ne kadar Mersin ilinin diğer adı halk arasında “İçel” olarak bilinmekte ise de aslında bu iki yerleşim yeri önceki dönemlerde birbirinden tamamen farklı iki ayrı coğrafi bölgeyi ifade etmekteydi. Tarihi kaynaklarda bölge genellikle “İç-il” olarak geçmekte olup daha sonraları İçel olarak söylenegelmiştir. Selçukluların başkenti Konya tarafından bakıldığında bölgenin dağ içinde kalmasından dolayı buraya İç-il denildiği kaynaklarda yer almaktadır1. İçil (İçel)2, Adana vilayetinin güneybatısında, Anadolu kıtasının güney sahilinde, kuzeyden Bulgar/Bolkar Dağı, güneyden Akdeniz, doğudan Mersin Körfezi ve Mersin sancağı, batıda...
COĞRAFİ İŞARETLİ ÜRÜNLER: GASTRONOMİ TURİZMİ ve BÖLGESEL KALKINMA
Saka, Meryem Ezgi | Komşu, Meryem Samırkaş
Dünyada turizmin hızlı bir şekilde gelişmesiyle birlikte kişilerin ihtiyaçları, alışkanlıkları ve zevkleri değişmiş ve bununla birlikte geleneksel turizm anlayışı dışında farklı turizm türlerine de talep artmıştır. Bunlardan biri de "gastronomi turizmi" dir. Yiyecek içecek konusuna verilen önem ve gösterilen ilgi her geçen gün artmakta ve bir bölgenin cazibe merkezi olmasında, yiyecek- içecek kültürü çok önemli olmaktadır. Farklı yiyecek ve içeceklerin tadına bakmak, üretim sürecini görmek, farklı kültürlerin mutfak geleneklerini öğrenmek isteyen kişiler ulusal ve uluslararası turizm faaliyetine katılmaktadırlar. Allied Market Research’un Gastronomi Turizmi Pazarı (2020) araştırma raporunda, küresel olarak gastronomi turizmi pazarının 2019 yılında 1.116,7 milyar dolar hacme ulaştığı ifade ...