Gökkuşağı alabalığı Oncorhynchus mykiss W Yemlerinde ham soya unu ve kavrulmuş soya kullanımının balıkların büyüme performansı yem tüketimi yemden yararlanma oranı ve besi maliyeti üzerine etkisi

Bilgüven, Murat | Barış, Mustafa

BERDAN ÇAYI (TARSUS-İÇEL)’NIN BAZI SU KALİTE ÖZELLİKLERİ VE HAVZA İLE ETKİLEŞİMİ

Özbay, Özgür

Berdan Çayı’nın bazı kirlilik parametrelerinin araştırılması, su kalitesi ve havza ile etkileşim bakımından değerlendirilmesi amacıyla, çalışma Aralık 2008- Kasım 2009 tarihleri arasında 6 istasyonda gerçekleştirilmiştir. Yapılan çalışmada, incelenen su kalite parametreleri ve bunların düzeyleri; sıcaklık: 9,60-28,70 0C, pH: 7,65-8,72, çözünmüş oksijen: 5,10-13,50 mg/l, tuzluluk: 0,10-2,30 mg/g, elektriksel iletkenlik: 118-4255 µs/cm, toplam sertlik:134,90- 1010,80 mg CaCO3/l, toplam alkalinite: 126-248 mg CaCO3/l, toplam askıda katı madde:1-343 mg/l, klorofil-a: 0,27-31,71 mg/m3, kimyasal oksijen ihtiyacı: 21,20- 136,46 mg/l, nitrit azotu: 0,005-0,195 mg/l, nitrat azotu: 0,38-3,34 mg/l, amonyum azotu: 0,003-0,860 mg/l, toplam azot: 0,18-7,60 mg/l, ortofosfat: 0,0002-0,9256 mg/l, toplam fo...

Partial Replacement of Fish Oil with Vegetable Oils in Diets for EuropeanSeabass (Dicentrarchus labrax): Effects On Growth Performance and FattyAcids Profile

Engin, Kenan

The study was conducted to determine the effects of alternative oil sources on growth, body composition and feed conversion of sea bass individuals. The tested oils used in the study were as follows: sesame oil (SO), canola oil (CO) and soybean oil (SBO). All tested oils were included at a 50% substitution level of fish oil and were compared with a control diet containing 100% fish oil (FO). There was no effect of diet on specific growth rate. The highest final weight was seen in fish fed SO and FO diets compared to that of fish fed CO diet and SBO diets (P0.05). In the n-6 fatty acids, fish fed SBO diet contained significant amount of linoleic acids (LA, 18:2n-6) compared to that of fish other dietary treatments diets . Deposition of eicosapentaenoic acid (EPA, 20:5n-3) and docosahexaenoi...

Siyanobakterilerden Elde Edilen Pigment Maddeleri ve Kullanım Alanları

Hilal Kargın, Murat Bilgüven

Siyanobakterilerden elde edilen önemli pigmentler; klorofil a, β-karoten, asta-ksantin, fikosiyanin, ksantofil ve fikoeritrin'dir. Fikosiyanin mavi renkli, kokusuz, toksik olmayan, suda çözünebilen, güçlü floresan özelliğe sahip doğal bir renk maddesidir. Bu pigmentler gıda, eczacılık, tekstil ve kozmetikte, kanserojen olduğundan şüphe edilen sentetik pigmentlerin yerine, doğal pigmentler olarak kullanılabilmektedir. Floresan özelliklerinden dolayı mikroskopi, sitometri, bağışıklık, doku kimyası çalışmalarında floresan prob olarak kullanılmaktadırlar. Ayrıca, antioksidan ve radikalleri uzaklaştırıcı etkilerinden dolayı, nutrasötik ve farmasötik olarak kullanılma potansiyeline de sahiptirler. Bu bağlamda fikosiyanin üretimine ve kullanımına olan ilgi son yıllarda giderek artmaktadır.

Assessment of trophic status of the northeastern Mediterranean coastal waters: eutrophication classification tools revisited

Akçay, İsmail

The Eastern Mediterranean and its Cilician Basin offshore waters have oligotrophic features with low nutrient concentrations, low primary production, and high water transparency. However, the wide shelf area of the Cilician Basin is subject to contaminated river inflows with enhanced nutrient loads and direct discharges of urban wastewaters of southern Turkey, leading to develop local eutrophic/mesotrophic conditions in the inner sites of Mersin and Iskenderun Bays on the Cilician Basin. For the assessment of changing trophic status of the coastal and the bay water bodies under anthropogenic pressures since the 1980s, five extensive field studies were performed in summer and winter periods of 2014, 2015, and 2016. Physical and eutrophication-related biochemical parameters (salinity, temper...

Yemler Bilgisi Yem Teknolojisi ve Balık Besleme

Bilgüven, Murat

Her havuz alanında ya da yetiştirme biriminden elde edilen balık ve dolayısıyla balık yetiştiriciliğinin kârlılığı, büyük ölçüde kullanılan yemin miktarına bağlıdır. Su ürünleri sistemi ne kadar yoğun olursa yemlemenin önemi o kadar fazla olur ve toplam üretim maliyetinde yem maliyetinin payı da o kadar artar. Bilindiği üzere alabalık başta olmak üzere bazı balıkların yetiştiriciliği için akarsu sistemli tesisler kullanılmakta yada sıcaklığın, su bileşiminin ve akıntının dolayısıyla oksijen yoğunluğunun daha iyi olduğu tatlı su ve kıyılarda ise yüzer ağ kafeslerde yetiştiricilik yapılmaktadır. Su ürünleri yetiştiriciliğinin ileri durumda olduğu ülkelerde entansif yetiştiricilik uygulanmakta ve yetiştirme alanlarında birim hacimde maksimum ürün yetiştirilmeye çalışılmaktadır. Bu tür yetişti...

The effects of fish oil replacement by vegetable oils on growth performance and fatty acid profile of rainbow trout: Re-feeding with fish oil finishing diet improved the fatty acid composition

Kenan, Engin

The present study aimed to demonstrate the effects of feeding vegetable oil (VO)-based diets and their blends on growth, feed utilization and fatty acid (FA) profile in rainbow trout, Oncorhynchus mykiss. Juveniles were fed five experimental diets in which dietary fish oil (FO diet containing anchovy oil) was totally or partially replaced by cottonseed oil (CSO), canola oil (CO), MIX1 (50% FO, 25% CSO and 25% CO) and MIX2 (50% CSO and 50% CO) in a grow-out period for 12 weeks. Afterwards, all fish were switched to a diet containing 100% FO diet for a further 12 weeks to determine the progressive recovery of fatty acid (FA) profile of rainbow trout. Results showed that total and/or partial replacement of FO did not negatively affect growth and feed utilization. Feeding VOs significantly red...

Heavy metal levels in economically important fish species sold by fishermen in Karatas (Adana / TURKEY)

Karayakar, Fahri | Işık, Umut | Cicik, Bedii

In this study, heavy metal (Cu, Zn, Cr, Cd, Pb and As) levels in the muscle of economically important fish species (Trachurus mediterraneus, Sparus aurata and Pegusa lascaris) living in different water columns in the North-East Mediterranean Sea were measured. Fish were bought from local fishermen between September 2016-August 2017 in Karatas¸ region (Adana, Turkey). Levels of Cd, Cr, Pb and As were highest in the muscle of T. mediterraneus, S. aurata and P. lascaris in the autumn season, while Cu levels were highest in T. mediterraneus and S. aurata in the spring season. The lowest and highest levels of Cu, Zn, Cr, Cd, Pb and As in the muscle of fish were 0.11–0.37, 0.09–0.57, 0.03–0,28, 0.002–0.03, 0.04–0.11 and 0.09–0.49 (μg/g w.w.), respectively. Metal levels in muscle tissues were wit...

Role of antioxidant defense system and biochemical adaptation on stress tolerance of high mountain and steppe plants

Keleş, Yüksel

Eleven species were collected from Northwest Anatolian mountains (1500–2000 m) and 18 species were collected from the Central Anatolian steppes (850–1000 m) in June 1998 and 1999. In all the species investigated, the water and dry matter percentages and solute contents were measured. The chlorophyll, b-carotene, ascorbate and a-tocopherol contents and catalase (CAT), superoxide dismutase (SOD) andglutathione reductase (GR)enzymeactivities oftheplants werealsodetermined.Thesteppeplantshadlowerwatercontentcomparedwith alpine plants. The chlorophyll contents of the plants investigated did not change with altitude. However, the carotenoid/chlorophyll ratio of alpine plants was found to be significantly higher. The antioxidant/chlorophyll ratio of the trees and shrubs was higher than that of he...

EKOLOJİK SU ÜRÜNLERİ ÜRETİMİ

Bilgüven, Murat

Yirminci yüzyılın ikinci yarısında yaşanan hızlı sanayileşme ve nüfus artışı, çevre sorunları yanında, artan nüfusun yeterince beslenememesi yani açlık sorunun ortaya çıkmasına neden olmuştur. Artan nüfusun beslenme gereksinimi, insanoğlunu tarımda birim alandan; maksimum ürün almaya yöneltmiştir. Birim alandan yüksek verim almaya yönelik yoğun ve bilinçsiz tarım ilacı ve gübre kullanılması ve sonuç olarak, bu kimyasalların tarımsal ürünlerde oluşturduğu ve yeraltı sularına karışarak içme sularında yarattığı kalıntılar, insan sağlığını ve yaşamını tehdit etmeye başlamıştır. Verim artışı ile yetinilmemiş, genetik bilimin tüm teknolojileri de kullanılmaya başlanmış, bitki ve hayvanların DNA yapıları değiştirilmiş, melezleme ve klonlama yöntemleri uygulanmıştır. Tüm bunların sonucunda ekoloji...

The Effects of Feeds Containing High and Low Levels of Fullfat Soybean On The Growth Performance and Production Cost Of Rainbow Trout Oncorhynchus mykiss W

Bilgüven, Murat | Barış, Mustafa

Both the protection of sustainable aquaculture sources and production of low cost fish feeds via usmg of alternative cheaper protein sources instead of fish meal is one of the most important aims of feed producers. Soybean and soybean products are the most attractive feed stuffs in finfish feeds for these reasons. In this study, low (15%) and high (70%) levels of fullfat soybean meal in rainbow trout feeds were used and growth performance, feed consumption, feed conversion ratio and production cost of rainbow trout were investigated. The average live weight of 300 rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) used in this experiment was 49.73±0.56 g. Two trial groups which were fed rations containing low and high levels of full fat soybean meal were formed. There were 3 replications for each treatme...

Alabalık karma yemlerinde tam yağlı soyanın balık ununun yerine kullanılma olanakları

Bilgüven, Murat

Balık unu salmonid yemlerinin en önemli hayvansal protein kaynağıdır. Ancak, fiyatının yüksek oluşu, her zaman istenilen miktarlarda bulunmayışı, çok çeşitli balıklardan çok çeşitli yöntemlerle (şekillerde) elde edilmesi sonucu kalitesinin sabit olmaması ve saklama güçlükleri nedeniyle ülkemizde alabalık karma yemlerine istenilen düzeyde balık unu katı1amamaktadır. Bundan dolayı bu araştırmada, alabalık rasyonlarında balık ununun bir kısmı yerine ülkemizde fiyatı balık unundan daha ucuz olan tam yağlı soya kullanılmasının, balıkların canlı ağırlık artısı, yem tüketimi, yemden yararlanma oranı ve ayrıca balık maliyetine etkisi incelenmiştir. Denemede ortalama canlı ağırlıkları 50.13 - 50.83 g arasında olan 600 adet gökkuşağı alabalığı (Salmo gairdneri, R.) gençleri kullanılmış ve deneme 10 ...

Akuakültürde Akuaponik Sistemler ve Önemi

Bilgüven, Murat | Kargın, Hilal

Yetiştiricilikte su kaynaklarının doğru kullanımı, bilinçli gıda üretimini de beraberinde getirmektedir. Akuakültürde resirküle sistemlerin kullanımı optimum miktarda su ihtiyacını karşılamasına rağmen, yetiştiricilik ile ortaya çıkan atıklar akuatik sistemdeki canlılara zarar verebilmektedir. Bu nedenle yetiştiricilik tanklarındaki atıklar ortamdan uzaklaştırılmakta ve doğaya verilmektedir. Bu da çevre kirliliğini arttırmaktadır. Son zamanlarda bu soruna çözüm olarak geliştirilmiş olan akuaponik sistemler oldukça önem kazanmıştır. Akuaponik sistemler akuakültür (sucul yetiştiricilik) ve hidroponik (topraksız tarım) sistemlerin entegrasyonu ile meydana gelen bir polikültür sistemdir. Akuaponik sistemler, suyun akuakültürde ve bitki tarımında sürekli bir döngü içinde, sürdürülebilir kullanı...

Effects Of The Feeds Containing Different Plant Protein Sources On Growth Performance And Body Composition Of Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss W )

Bilgüven, Murat | Barış, Mustafa

In this study, a total of 720 rainbow trout (Oncorhyncus mykiss) having 50.08±0.19 g of average initial weight were used to compare of usage of the soybean meal, sunflower meal, canola meal and cottonseed meal as the best plant protein source. Four different feeds which contain soybean meal (SBM), canola meal (CM), sunflower meal (SFM) and cotton seed meal were used, respectively. Four trial groups were tested in triplicate during 12 weeks. Experimental diets were prepared as isonitrogenous significantly difference among the groups for average feed consumption, condition factor and survival rate, however, average (42% CP) and isocaloric (13.9 MJ DE/kg feed). At the end of the study, it was observed that there was no live weight, live weight gain, feed conversion ratio (FCR), protein effici...

Potential of Cottonseed Oil as Fish Oil Replacer in European Sea Bass Feed Formulation

Engin, Kenan

Triplicate groups of 20 European sea bass (35 g) were fed five diets in which the added lipid was 100% fish oil (FO), 40% (CSO40), 60% (CSO60), 80% (CSO80) and 100% (CSO100) refined cottonseed oil (CSO), for a period of 120 days. Overall fish growth, feed conversion ratio and protein utilization were unaffected by dietary treatment, but hepatosomatic and visceral fat indexes increased with increasing dietary CSO. Fillet fatty acid composition of total lipids reflected the fatty acids in the test diets. The monounsaturated fatty acids were significantly higher in fillet of fish fed diet FO, CSO40 and CSO60 compared to other treatments while saturated and polyunsaturated fatty acids (PUFA) were not affected by the dietary treatment. Some fatty acids (18:0, 18:1n-9, 20:5n-3 and 22:6n-3) were ...

The effects of combined use of soybean extract and mixture of several plant oils on the growth parameters and wholebody and tissue amino acid and fatty acid compositions in juvenile Nile tilapia (Oreochromis niloticus Linnaeus 1758)

Engin, Kenan

This study investigated the effects of combined dietary fish meal and oil replacement by soybean extract and increasing amount of plant oil mixture on growth performance, whole body and tissue amino acid and fatty acid compositions in Nile tilapia (Oreochromis niloticus). Diets in which 50% of the fish meal crude protein was replaced by soy bean extract along with 60, 80 and 100% of fish oil replacement by mixture of soy, canola and linseed oils (v/v, 1:1:1) were used in the study. Four iso-nitrogenous and iso-energetic experimental diets were prepared and fed to juvenile Nile tilapia (25 fish per tank with average wet weight of 16.24 ± 0.66 g) twice in equal portions during morning (09:00-10:00 h) and afternoon (17:00-18:00) at a fixed rate of 4% BW.d-1 for 84 days. At the end of 84 day g...