EKOLOJİK SU ÜRÜNLERİ ÜRETİMİ
Bilgüven, Murat
Yirminci yüzyılın ikinci yarısında yaşanan hızlı sanayileşme ve nüfus artışı, çevre sorunları yanında, artan nüfusun yeterince beslenememesi yani açlık sorunun ortaya çıkmasına neden olmuştur. Artan nüfusun beslenme gereksinimi, insanoğlunu tarımda birim alandan; maksimum ürün almaya yöneltmiştir. Birim alandan yüksek verim almaya yönelik yoğun ve bilinçsiz tarım ilacı ve gübre kullanılması ve sonuç olarak, bu kimyasalların tarımsal ürünlerde oluşturduğu ve yeraltı sularına karışarak içme sularında yarattığı kalıntılar, insan sağlığını ve yaşamını tehdit etmeye başlamıştır. Verim artışı ile yetinilmemiş, genetik bilimin tüm teknolojileri de kullanılmaya başlanmış, bitki ve hayvanların DNA yapıları değiştirilmiş, melezleme ve klonlama yöntemleri uygulanmıştır. Tüm bunların sonucunda ekoloji...
Bitkisel ürünlerden organik türlerin alçak ötektik çözücülerle ekstraksiyonunun ve analizinin araştırılması
Efeoğlu, Çağla.
ÖZET BİTKİSEL ÜRÜNLERDEN ORGANİK TÜRLERİN ALÇAK ÖTEKTİK ÇÖZÜCÜLERLE EKSTRAKSİYONUNUN VE ANALİZİNİN ARAŞTIRILMASI Bu çalışmada, Mersin bölgesinde yetiştirilen zeytin türlerinde bulunan bazı fenolik bileşikler ekstrakte edildi. Bu bileşikler, 4-hidroksibenzoik asit, 2,3-dihidroksibenzoik asit, vanilik asit, kafeik asit ve vanilindir. Ekstraksiyon çözücüsü olarak, yeni nesil, çevre dostu, yeşil bir çözücü, kolin klorür-üre (1:2 mol oranı (n/n)) kullanıldı. Ekstraksiyon işlemi ultrasonik banyoda gerçekleştirildi. Sonrasında ise, yüksek performanslı sıvı kromatografisi–diyot dizi dedektörü kulanılarak (HPLC-DAD) fenolik bileşiklerin kalitatif ve kantitatif analizleri yapıldı. Mevcut bileşikler için gözlenebilme sınırı (LOD), tayin sınırı (LOQ), geri kazanım oranları belirlendi. Gözlenebilme sın...