İstavrit balığında (Trachurus trachurus) farklı soğutma metotları ve depolama koşulları altında meydana gelen fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik değişimler

Orak, H. Hülya

Görüntülenme 87
İndirme 0
Google Akademik

Yazarlar	Orak, H. Hülya
Tek Biçim Adres (URI)	https://hdl.handle.net/20.500.14114/373
Tez Danışmanı	Mehmet Demirci
Yayın Türü	Tez
Yayın Yılı	1995
Yayıncı	Mersin Üniversitesi
Konu Başlıkları	Tezler Academic

Özet veya açıklama bulunamadı

Koleksiyonlar

Enstitüler
Fen Bilimleri Enstitüsü

Katkıda Bulunan Yazarın Bölümü dc.contributor.department	Gıda Mühendisliği
Eser Adı dc.title	İstavrit balığında (Trachurus trachurus) farklı soğutma metotları ve depolama koşulları altında meydana gelen fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik değişimler
Yazarlar dc.contributor.author	Orak, H. Hülya
Tez Danışmanı dc.contributor.advisor	Mehmet Demirci
Yayıncı dc.publisher	Mersin Üniversitesi
Yayın Türü dc.type	Tez
Yayın Yılı dc.date.issued	1995
Dil dc.language.iso	tur
Konu Başlıkları dc.subject	Tezler
Konu Başlıkları dc.subject	Academic
Tek Biçim Adres (URI) dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.14114/373
Creative Commons Lisansı

Bulunamadı