Hidrokolloidlerin ekmek çeşitlerinin kaliteleri üzerine etkileri

Yazarlar	Korucu, Ebru
Tek Biçim Adres (URI)	https://hdl.handle.net/20.500.14114/2808
Tez Danışmanı	Ebru Korucu Erşan Karababa
Yayın Türü	Tez
Yayın Yılı	2003
Yayıncı	Mersin Üniversitesi
Konu Başlıkları	Gıda mühendisliği Food engineering Ekmek endüstrisi Bread industry Tezler Academic

Özet veya açıklama bulunamadı

Koleksiyonlar

Katkıda Bulunan Yazarın Bölümü dc.contributor.department	Gıda Mühendisliği
Eser Adı dc.title	Hidrokolloidlerin ekmek çeşitlerinin kaliteleri üzerine etkileri
Yazarlar dc.contributor.author	Korucu, Ebru
Tez Danışmanı dc.contributor.advisor	Ebru Korucu
Tez Danışmanı dc.contributor.advisor	Erşan Karababa
Yayıncı dc.publisher	Mersin Üniversitesi
Yayın Türü dc.type	Tez
Yayın Yılı dc.date.issued	2003
Dil dc.language.iso	tur
Konu Başlıkları dc.subject	Gıda mühendisliği
Konu Başlıkları dc.subject	Food engineering
Konu Başlıkları dc.subject	Ekmek endüstrisi
Konu Başlıkları dc.subject	Bread industry
Konu Başlıkları dc.subject	Tezler
Konu Başlıkları dc.subject	Academic
Tek Biçim Adres (URI) dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.14114/2808
Creative Commons Lisansı

Bulunamadı