Tiritikale ve ekmeklik buğday çeşitlerinin kek ve bisküvi kalitesi

Yazarlar	Bilgen, Serap
Tek Biçim Adres (URI)	https://hdl.handle.net/20.500.14114/2849
Tez Danışmanı	Serap Bilgen Erşan Karababa
Yayın Türü	Tez
Yayın Yılı	2001
Yayıncı	Mersin Üniversitesi
Konu Başlıkları	Gıda mühendisliği Food engineering Buğday ürünleri Wheat products Tezler Academic

Özet veya açıklama bulunamadı

Koleksiyonlar

Katkıda Bulunan Yazarın Bölümü dc.contributor.department	Gıda Mühendisliği
Eser Adı dc.title	Tiritikale ve ekmeklik buğday çeşitlerinin kek ve bisküvi kalitesi
Yazarlar dc.contributor.author	Bilgen, Serap
Tez Danışmanı dc.contributor.advisor	Serap Bilgen
Tez Danışmanı dc.contributor.advisor	Erşan Karababa
Yayıncı dc.publisher	Mersin Üniversitesi
Yayın Türü dc.type	Tez
Yayın Yılı dc.date.issued	2001
Dil dc.language.iso	tur
Konu Başlıkları dc.subject	Gıda mühendisliği
Konu Başlıkları dc.subject	Food engineering
Konu Başlıkları dc.subject	Buğday ürünleri
Konu Başlıkları dc.subject	Wheat products
Konu Başlıkları dc.subject	Tezler
Konu Başlıkları dc.subject	Academic
Tek Biçim Adres (URI) dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.14114/2849
Creative Commons Lisansı

Bulunamadı