Yalın üretim anlayışının otel işletmelerinde uygulanabilirliği: gıda israfı ve kaybı üzerine bir çalışma

Yazarlar	Akar, Emirhan
Tek Biçim Adres (URI)	https://hdl.handle.net/20.500.14114/5049
Tez Danışmanı	Levent Koşan
Yayın Türü	Tez
Yayın Yılı	2022
Yayıncı	Mersin Üniversitesi
Konu Başlıkları	Gıda israfı gıda kaybı otel işletmeleri yiyecek içecek bölümü yalın düşünce food waste food loss hotel businesses food and beverage department lean thinking

Özet veya açıklama bulunamadı

Koleksiyonlar

Katkıda Bulunan Yazarın Bölümü dc.contributor.department	Turizm İşletmeciliği
Eser Adı dc.title	Yalın üretim anlayışının otel işletmelerinde uygulanabilirliği: gıda israfı ve kaybı üzerine bir çalışma
Yazarlar dc.contributor.author	Akar, Emirhan
Tez Danışmanı dc.contributor.advisor	Levent Koşan
Yayıncı dc.publisher	Mersin Üniversitesi
Yayın Türü dc.type	Tez
Yayın Yılı dc.date.issued	2022
Dil dc.language.iso	tur
Konu Başlıkları dc.subject	Gıda israfı
Konu Başlıkları dc.subject	gıda kaybı
Konu Başlıkları dc.subject	otel işletmeleri
Konu Başlıkları dc.subject	yiyecek içecek bölümü
Konu Başlıkları dc.subject	yalın düşünce
Konu Başlıkları dc.subject	food waste
Konu Başlıkları dc.subject	food loss
Konu Başlıkları dc.subject	hotel businesses
Konu Başlıkları dc.subject	food and beverage department
Konu Başlıkları dc.subject	lean thinking
Tek Biçim Adres (URI) dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.14114/5049
Creative Commons Lisansı