Son yıllarda insanoğlu doğal ekosistemi yanlış ve bilinçsiz
uygulamalar sonucu fazlaca tahrip etmiştir. Bunun sonucunda doğal
kaynakların durumu, enerji sorunu, nüfus artışı, göç, kentleşme
sorunları, tarım alanlarındaki sorunlar, sağlıklı-yeterli gıda üretimi
sorunu, çevre kirliliği ve doğal dengenin bozulması gibi sorunlar
üzerine organik-ekolojik-biyolojik tarım daha önemli hale gelmiştir.
Bu amaçla doğa ile uyumlu, kaynakları doğru kullanan, sürdürülebilir
kalkınmayı hedefleyen, hayvan refahını gözeten yeni tarımsal
yaklaşımlar tüm dünyada yayılmaya başlamıştır. Organik tarım;
ekolojik dengenin korunması, her türlü bitkisel, hayvansal ve su
ürünleri üretimi ile kullanılacak girdilerin organik tarım metoduna
uygun olarak üretilmesi veya temini, orman ve doğal alanlardan
organik tarım ilkelerine uygun olarak ürün toplanması, bu ürünlerin
işlenmesi, ambalajlanması, etiketlenmesi, depolanması, taşınması,
pazarlanması, kontrolü, sertifikalandırılması ve denetimini amaçlayan,
çevreye ve insan sağlığına zarar vermeyen modern tarımsal üretim
tekniklerini kullanmayı kabul eden, her aşaması kontrollü, kayıtlı ve
sertifikalı bir üretim şeklidir. Organik tarım gelişim göstererek kollara
ayrılmış ve bunun sonucunda tarımsal üretimin bir kolu olan organik
balıkçılık doğmuştur. Organik balıkçılık kriterleri, organik tarım
prensiplerinden yola çıkılarak oluşturulmuş ve uygulanmıştır. Diğer
hayvancılık faaliyetlerinden farklı olarak sucul çevre canlıları olmaları
sebebiyle farklı problemlere temel prensipler göz önünde
bulundurularak yeni çözümler üretilmiştir. Ancak hala üzerinde
geliştirilecek ve araştırılacak pek çok konu mevcuttur.