Yemek üretim sürecinde ortaya çıkan işgücü maliyetlerinin analizi ve yönetsel amaçlı kullanımına yönelik bir model önerisi

Yazarlar	Enes, Kemal
Tek Biçim Adres (URI)	https://hdl.handle.net/20.500.14114/7263
Tez Danışmanı	Levent Koşan
Yayın Türü	Tez
Yayın Yılı	2021
Yayıncı	Mersin Üniversitesi
Konu Başlıkları	Zaman etkenli faaliyet tabanlı maliyetleme menü mühendisliği işçilik maliyetleri amaç değer menü analizi Kasavana & Smith menü analizi Time-driven activity-based costing menu engineering labor cost Goal-vakue menu analysis Kasavana & Smith Menu Analysis
Tez Türü	Doktora

Özet veya açıklama bulunamadı

Koleksiyonlar

Yayın Türü dc.type	Tez
Eser Adı dc.title	Yemek üretim sürecinde ortaya çıkan işgücü maliyetlerinin analizi ve yönetsel amaçlı kullanımına yönelik bir model önerisi
Yazarlar dc.contributor.author	Enes, Kemal
Yayın Yılı dc.date.issued	2021
Konu Başlıkları dc.subject	Zaman etkenli faaliyet tabanlı maliyetleme
Konu Başlıkları dc.subject	menü mühendisliği
Konu Başlıkları dc.subject	işçilik maliyetleri
Konu Başlıkları dc.subject	amaç değer menü analizi
Konu Başlıkları dc.subject	Kasavana & Smith menü analizi
Konu Başlıkları dc.subject	Time-driven activity-based costing
Konu Başlıkları dc.subject	menu engineering
Konu Başlıkları dc.subject	labor cost
Konu Başlıkları dc.subject	Goal-vakue menu analysis
Konu Başlıkları dc.subject	Kasavana & Smith Menu Analysis
Yayıncı dc.publisher	Mersin Üniversitesi
Tez Danışmanı dc.contributor.advisor	Levent Koşan
Tez Türü dc.type.alttur	Doktora
Kayıt Giriş Tarihi dc.date.accessioned	2025-10-15
Tek Biçim Adres (URI) dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.14114/7263
Creative Commons Lisansı