Araştırmanın kapsamını oluşturan politik çevre unsurları; 1963-2018 yılları arasını
kapsayan on adet Kalkınma Planı, son üç kalkınma planı dönemine ait VIII, IX, ve X.
Turizm Özel İhtisas Komisyonu Raporları, Türkiye Turizm Stratejisi 2023 ve Eylem Planı
2007-2013, Kültür ve Turizm Bakanlığı Stratejik Planları’ndan oluşmaktadır. Araştırmada
içerik analizi ve betimsel analiz yöntemleri kullanılmıştır. Yapılan analizler sonucunda,
kalkınma planları ve turizm özel ihtisas komisyon raporlarında geliştirilmesi planlanan
turizm türleri arasında “gastronomi turizmi” nin ayrı bir turizm türü olarak yer almadığı
görülmüştür. Bununla birlikte, kalkınma planlarında gastronominin turizm gelirlerini artıcı
bir unsur olarak görüldüğü; özel ihtisas komisyonu raporlarında ise; ülke tanıtımını,
ihracatı, kültür turizmini ve ekoturizmi destekleyici bir unsur olarak değerlendirildiği
ortaya çıkmıştır. Yalnızca, Türkiye Turizm Stratejisi-2023 ve Eylem Planı 2007-2013’te
“gastronomi turizmi” ayrık bir turizm türü olarak konumlanmakta ve gastronomi
turizminin geliştirileceği bölgeler planlanmaktadır. Çalışmanın sonunda, gastronomi
turizmine yönelik yapılacak yatırım kararlarına yol gösterici olabilecek önerilerde
bulunulmuştur.