1950’lerden itibaren balıkçılık filosunun ve tekne başına balıkçılık
eforunun güçlenmesiyle, küresel balık avcılığının üretim hacmi günbegün
artmıştır. Toplam balık avcılığından sağlanan balık miktarı 1980’lerden
itibaren düşüşe geçmiş ve avlanabilen balık miktarlarında bir durağanlık
söz konusu olmuştur. Bunun yanı sıra küresel nüfus artışı ve gıda
talebinde meydana gelen yükselişle birlikte su ürünleri yetiştiriciliği
alternatif bir yol olarak görülmeye başlanmıştır. Su ürünleri yetiştiriciliği,
balık, yumuşakça, kabuklu ve sucul bitkiler dahil olmak üzere suda
yaşayan organizmaların kontrollü koşullar altında üretimi olarak
tanımlanabilmektedir. Günümüzde su ürünleri yetiştiriciliği, gelişmiş ya
da gelişmekte olan pek çok ülkede en hızlı büyüyen sektörlerden birisi
konumuna gelmiştir. 2014 yılında yetiştiricilik sistemleri yoluyla 70.5
milyon ton balık ve 26.1 milyon ton da sucul alg üretimi gerçekleşmiştir.
Tahminler, Avrupa’da su ürünleri yetiştiriciliğinin 2030 yılına kadar 4
milyon tona ulaşacağını öngörmektedir. Su ürünleri yetiştiriciliğinde
ekonomik anlamda zarara yol açan en önemli faktörlerden birisi
hastalıklardır. Hastalıklar sucul canlılarda üreme performansını
düşürmekte, yem dönüşümü verimliliğini olumsuz yönde
etkileyebilmekte ve kültür balıklarında büyüme ve genel performansını
azaltabilmektedir. Bazı hastalıklar sadece çiftlikleri değil tamamen
sektörü tehdit edecek düzeyde sorunlar oluşturabilecek etkiye sahip
olabilmektedir. Bu sektörde, yetiştirilen türler, çeşitli hastalık
etkenlerinin yanı sıra bakterilerin neden olduğu enfeksiyonlara da maruz
kaldığından bu sorunları aşmak amacıyla antibiyotiklerin kullanımı en
önemli araç haline gelmiştir. Fakat sucul ortamlarda antibiyotiklerin
yoğun kullanımının hayvan ve insan sağlığı ile ekolojik bakımdan önemli
sorunlara neden olduğu tespit edilmiştir. Antibiyotiklerin neden olduğu
çevresel ve sağlık risklerini aşmak için, aşılama, faj tedavisi ve bağışıklık
durumunu iyileştiren diyetler gibi çeşitli yöntemlerin denemeleri
yapılmaktadır. Ayrıca antibiyotiklere alternatif olarak bitkilerden üretilen
organik bileşikler de kullanılmaya başlanmıştır. Bu çalışmada su ürünleri
yetiştiriciliğinde antibiyotik kullanımın insan ve hayvan sağlığı ile çevre
açısından önemi tartışılacaktır.