Amacı: Araştırmanın amacı, pastane çalışanlarının mesleklerinin iyi ve kötü yanlarının tespit edilmesidir.
Araştırma Yöntemi: Araştırmada veriler 2017 yılı Şubat ayında Mersin ilinde kolayda
örnekleme yoluyla16 pastane çalışanından yüz yüze görüşme yoluyla toplanmıştır. Elde
edilen verilere içerik analizi uygulanmıştır.
Bulgular: Pastanecilik mesleğinin iyi yanlarına yönelik "insanlara hizmet etmek", "farklı insanlarla iletişim içerisinde olmak" ve "iş arkadaşlığı ve iş ortamının iyiliği" ifadeleri daha sık dile getirilen görüşler olmasına karşın "insanları memnun etmenin zorluğu" ve "uzun çalışma saatleri ve yorgunluk" pastanecilik mesleğinin kötü yanları olarak en sık dile getirilen görüşler olmuştur.
Sonuç ve Öneriler: Araştırma sonucunda insanlara hizmet etmenin ve farklı insanlarla iletişim içerisinde olmanın pastacılık mesleğinin olumlu yanları, insanları memnun etmenin zorluğu ile uzun çalışma saatleri ve yorgunluğun mesleğin olumsuz yanları olduğu tespit edilmiştir. Bu bağlamda pastanelerin daha sık denetlenerek çalışma saatlerinin düzenlenmesi, haftalık ve yıllık ücretli izin verilmesinin kontrol altında tutulması, çalışma ortamının düzenlenerek şartların iyileştirilmesi önerilebilir.
Araştırmanın Sınırları: Araştırma sadece Şubat 2017‘de Mersin il merkezinde faaliyet gösteren 16 pastanede yapılmıştır.
Orijinalliği: Pastane çalışanlarının mesleklerinin iyi ve kötü yanlarını belirlemeye yönelik herhangi bir çalışmaya daha önce rastlanılmamıştır.