EKOLOJİK SU ÜRÜNLERİ ÜRETİMİ

Yirminci yüzyılın ikinci yarısında yaşanan hızlı sanayileşme ve nüfus artışı, çevre sorunları yanında, artan nüfusun yeterince beslenememesi yani açlık sorunun ortaya çıkmasına neden olmuştur. Artan nüfusun beslenme gereksinimi, insanoğlunu tarımda birim alandan; maksimum ürün almaya yöneltmiştir. Birim alandan yüksek verim almaya yönelik yoğun ve bilinçsiz tarım ilacı ve gübre kullanılması ve sonuç olarak, bu kimyasalların tarımsal ürünlerde oluşturduğu ve yeraltı sularına karışarak içme sularında yarattığı kalıntılar, insan sağlığını ve yaşamını tehdit etmeye başlamıştır. Verim artışı ile yetinilmemiş, genetik bilimin tüm teknolojileri de kullanılmaya başlanmış, bitki ve hayvanların DNA yapıları değiştirilmiş, melezleme ve klonlama yöntemleri uygulanmıştır. Tüm bunların sonucunda ekolojik denge bozulmakla kalamamış, gıdaların doğal aromaları da değişmiş; kullanılagelen sentetik kimyasal maddeler, başta insan olmak üzere bütün canlılar üzerinde olumsuzluğa yol açmıştır. Ancak bundan sonra yapılması gereken, uygulanan bu yanlış yöntemlerden vazgeçerek, çevre için gerekli önlemleri de alarak üretimi arttırmak ve sağlıklı toplumlar yetiştirmektir.