Yiyecek Seçiminde Sağlık Ve Lezzet Tutumu Ölçeğinin (Saltö) Geçerlik Çalışması.

Yaşamın her anında gündeme gelen ve günlük yaşamın önemli bir parçası olan beslenme; sağlık mı, lezzet mi daha önemli sorusunun da sıklıkla gündeme gelmesine vesile olmaktadır. Özellikle bu sorular, yiyecek seçiminde daha fazla sorgulanmaktadır. Çalışmanın amacı, tüketicilerin yiyecekleri seçerken ya da tercih ederken sağlık ve lezzete yönelik algılarını ölçmek için Roininen vd., 2001’den sonra geliştirilen ölçeğin Türk tüketicisi bağlamında geçerlik ve güvenirlik çalışmasını yapmaktır. Bu çerçevede, daha önce geçerliliği ve güvenirliliği yabancı ülkelerde test edilmiş Sağlık ve Lezzet Tutum Ölçekleri (SALTÖ) vasıtasıyla oluşturulan anket Türk katılımcılara uygulanmıştır. Elde edilen verilere Güvenirlilik, Geçerlilik ve Faktör Analizleri yapılmıştır. Sağlık Tutumu (ST) (0,747) ve...