İzmir yöresindeki tavukçuluk işletmelerinde kullanılan içme sularının biyolojik (E.coli, Salmonella mikroorganizmaları) ve kimyasal yönden incelenmesi
DÜZEL (ÖZER), Selmin
Bu çalışma İzmir yöresindeki tavukçuluk işletmelerinin içme sularının hijyenik kalitelerini belirlemek amacıyla yapıldı. Bu sebeple, toplam olarak 360 adet içme suyu numunesi mikrobiyel ve kimyasal kaliteleri yönünden incelendi. Sular bakteriyolojik olarak koliform bakteri, E. coli ve Salmonella spp. yönünden incelendi. Suların 141’inde (% 39,1) koliform bakteri, 38’inde (% 10,5) E. coli izole edildi. Bu izolatların 16’sı (%4,4) enteropatojen bulundu. İncelenen su numunelerinin hiçbirinden Salmonella spp. izolasyonu yapılamadı. Kimyasal olarak numuneler bulanıklık, pH, amonyak, nitrat, nitrit ve organik madde yönünden muayene edildi. Numunelerin 45’inde (%12,5) bulanıklık tespit edildi. Bulanıklık bakımından müsbet olan numunelerin 8’inde (% 2,2) amonyak ve 33’ünde (% 9,1) organik madde mi...
Ege bölgesi göl sularının bakteriyolojik yönden araştırılması
DÜZEL (ÖZER), Selmin
Eylül 1997-Haziran 1998 arasında Ege Bölgesinde bulunan Demirköprü Barajı, Avşar Barajı ve Marmara Gölünden 64 adet su örneği alınarak hijyenik kalite kriterleri açısından incelenmiştir. Bakteriyolojik incelemede total jerm sayımı, total koliform sayımı, fekal koliform sayımı, fekal streptokok sayımı ve izole edilen koliform grubu bakterilerin identifikasyonu ve enterokokların tespiti gerçekleştirilmiştir. Bulgular doğrultusunda her üç gölün de “az kirli sular” sınıfına girdiği, hem insan ve sıcakkanlı hayvanlar ve hem de balık sağlığını tehdit edebilecek patojen ve potansiyel patojen bakterileri taşıdığı ve suların ancak bir arıtma işlemi sonrası içme ve kullanma suyu olarak tüketilebileceği saptanmıştır. Bu makale, Tarım ve Köyişleri Bakanlığı, Tarımsal Araştırmalar Genel Müdürlüğü “Eg...
Balık yemi ve yem hammaddelerinde total jerm sayımı, Enterobacteriaceae sayımı ve Enterobacteriaceae izolasyonu
DÜZEL (ÖZER), Selmin
Bu araştırma, balık yemlerinin ve yem hammaddelerinin bakteriyel kalitelerini kalitatif ve kantitatif olarak belirlemek ve bakteriyel balık patojenlerinin bulunup bulunmadığını belirlemek amacıyla yürütüldü. Bunun için yem fabrikalarından 24 adet yem hammaddesi, 32 adet çipura-levrek ve 16 adet alabalık yemi; çipura-levrek işletmelerinden 79 adet ve alabalık işletmelerinden de 14 adet pelet ve granül şeklindeki balık yemleri olmak üzere toplam 165 adet örnek alındı. Örnekler, mezofilik aerobik bakteri (total jerm) sayımı, total Enterobacteriaceae (ENT) sayımı, Salmonella spp. ve diğer Enterobacteriaceae familyası bakterilerin izolasyonu ve identifikasyonu yönünden, klasik izolasyon ve identifikasyon yöntemlerine göre incelendi. Yemlerin ve yem hammaddelerinin total jerm yönünden normal, sa...
Ege bölgesi tatlı su balıklarında civa, kurşun, kadmiyum, bakır ve çinko düzeyleri üzerinde araştırmalar
DÜZEL (ÖZER), Selmin
Marmara, Bafa gölleri ve Demirköprü baraj gölünden avlanan balık türlerinin ve göl sularının çeşitli metallerle kirlilik düzeyleri belirlendi. Araştırma materyalini oluşturan 200 adet balık ve su örnekleri mevsimsel olarak alındı. Metal düzeyleri A.A.S. (Atomin Absorbsiyon Spektrofotometre) tekniği ile yapıldı. Ortalama metal değerleri mevsimsel olarak hesaplandı. Ortalama en düşük ve en yüksek civa, kurşun, kadmiyum, bakır ve çinko düzeyleri sırasıyla, Marmara gölü balıklarında 0.1246-0.1645; 0.0627-0.3243; 0.0073-0.0380; 0.7249-2.3142; 5.8691-6.7351 ppm; Bafa gölü balıklarında 0.0519-0.0974; 0.0462-0.2959; 0.0071-0.0679; 0.4477-2.0621; 4.0388-6.9570 ppm; Demirköprü baraj gölü balıklarında 0.2034-1.3232; 0.0559-0.5436; 0.0073-0.0684; 0.8342-2.3391; 4.9574-25.0834 ppm; Marmara gölü suyunda...