Gökkuşağı alabalığı Oncorhynchus mykiss W Yemlerinde ham soya unu ve kavrulmuş soya kullanımının balıkların büyüme performansı yem tüketimi yemden yararlanma oranı ve besi maliyeti üzerine etkisi

Bilgüven, Murat | Barış, Mustafa

Siyanobakterilerden Elde Edilen Pigment Maddeleri ve Kullanım Alanları

Hilal Kargın, Murat Bilgüven

Siyanobakterilerden elde edilen önemli pigmentler; klorofil a, β-karoten, asta-ksantin, fikosiyanin, ksantofil ve fikoeritrin'dir. Fikosiyanin mavi renkli, kokusuz, toksik olmayan, suda çözünebilen, güçlü floresan özelliğe sahip doğal bir renk maddesidir. Bu pigmentler gıda, eczacılık, tekstil ve kozmetikte, kanserojen olduğundan şüphe edilen sentetik pigmentlerin yerine, doğal pigmentler olarak kullanılabilmektedir. Floresan özelliklerinden dolayı mikroskopi, sitometri, bağışıklık, doku kimyası çalışmalarında floresan prob olarak kullanılmaktadırlar. Ayrıca, antioksidan ve radikalleri uzaklaştırıcı etkilerinden dolayı, nutrasötik ve farmasötik olarak kullanılma potansiyeline de sahiptirler. Bu bağlamda fikosiyanin üretimine ve kullanımına olan ilgi son yıllarda giderek artmaktadır.

Yemler Bilgisi Yem Teknolojisi ve Balık Besleme

Bilgüven, Murat

Her havuz alanında ya da yetiştirme biriminden elde edilen balık ve dolayısıyla balık yetiştiriciliğinin kârlılığı, büyük ölçüde kullanılan yemin miktarına bağlıdır. Su ürünleri sistemi ne kadar yoğun olursa yemlemenin önemi o kadar fazla olur ve toplam üretim maliyetinde yem maliyetinin payı da o kadar artar. Bilindiği üzere alabalık başta olmak üzere bazı balıkların yetiştiriciliği için akarsu sistemli tesisler kullanılmakta yada sıcaklığın, su bileşiminin ve akıntının dolayısıyla oksijen yoğunluğunun daha iyi olduğu tatlı su ve kıyılarda ise yüzer ağ kafeslerde yetiştiricilik yapılmaktadır. Su ürünleri yetiştiriciliğinin ileri durumda olduğu ülkelerde entansif yetiştiricilik uygulanmakta ve yetiştirme alanlarında birim hacimde maksimum ürün yetiştirilmeye çalışılmaktadır. Bu tür yetişti...

EKOLOJİK SU ÜRÜNLERİ ÜRETİMİ

Bilgüven, Murat

Yirminci yüzyılın ikinci yarısında yaşanan hızlı sanayileşme ve nüfus artışı, çevre sorunları yanında, artan nüfusun yeterince beslenememesi yani açlık sorunun ortaya çıkmasına neden olmuştur. Artan nüfusun beslenme gereksinimi, insanoğlunu tarımda birim alandan; maksimum ürün almaya yöneltmiştir. Birim alandan yüksek verim almaya yönelik yoğun ve bilinçsiz tarım ilacı ve gübre kullanılması ve sonuç olarak, bu kimyasalların tarımsal ürünlerde oluşturduğu ve yeraltı sularına karışarak içme sularında yarattığı kalıntılar, insan sağlığını ve yaşamını tehdit etmeye başlamıştır. Verim artışı ile yetinilmemiş, genetik bilimin tüm teknolojileri de kullanılmaya başlanmış, bitki ve hayvanların DNA yapıları değiştirilmiş, melezleme ve klonlama yöntemleri uygulanmıştır. Tüm bunların sonucunda ekoloji...

The Effects of Feeds Containing High and Low Levels of Fullfat Soybean On The Growth Performance and Production Cost Of Rainbow Trout Oncorhynchus mykiss W

Bilgüven, Murat | Barış, Mustafa

Both the protection of sustainable aquaculture sources and production of low cost fish feeds via usmg of alternative cheaper protein sources instead of fish meal is one of the most important aims of feed producers. Soybean and soybean products are the most attractive feed stuffs in finfish feeds for these reasons. In this study, low (15%) and high (70%) levels of fullfat soybean meal in rainbow trout feeds were used and growth performance, feed consumption, feed conversion ratio and production cost of rainbow trout were investigated. The average live weight of 300 rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) used in this experiment was 49.73±0.56 g. Two trial groups which were fed rations containing low and high levels of full fat soybean meal were formed. There were 3 replications for each treatme...

Alabalık karma yemlerinde tam yağlı soyanın balık ununun yerine kullanılma olanakları

Bilgüven, Murat

Balık unu salmonid yemlerinin en önemli hayvansal protein kaynağıdır. Ancak, fiyatının yüksek oluşu, her zaman istenilen miktarlarda bulunmayışı, çok çeşitli balıklardan çok çeşitli yöntemlerle (şekillerde) elde edilmesi sonucu kalitesinin sabit olmaması ve saklama güçlükleri nedeniyle ülkemizde alabalık karma yemlerine istenilen düzeyde balık unu katı1amamaktadır. Bundan dolayı bu araştırmada, alabalık rasyonlarında balık ununun bir kısmı yerine ülkemizde fiyatı balık unundan daha ucuz olan tam yağlı soya kullanılmasının, balıkların canlı ağırlık artısı, yem tüketimi, yemden yararlanma oranı ve ayrıca balık maliyetine etkisi incelenmiştir. Denemede ortalama canlı ağırlıkları 50.13 - 50.83 g arasında olan 600 adet gökkuşağı alabalığı (Salmo gairdneri, R.) gençleri kullanılmış ve deneme 10 ...

Akuakültürde Akuaponik Sistemler ve Önemi

Bilgüven, Murat | Kargın, Hilal

Yetiştiricilikte su kaynaklarının doğru kullanımı, bilinçli gıda üretimini de beraberinde getirmektedir. Akuakültürde resirküle sistemlerin kullanımı optimum miktarda su ihtiyacını karşılamasına rağmen, yetiştiricilik ile ortaya çıkan atıklar akuatik sistemdeki canlılara zarar verebilmektedir. Bu nedenle yetiştiricilik tanklarındaki atıklar ortamdan uzaklaştırılmakta ve doğaya verilmektedir. Bu da çevre kirliliğini arttırmaktadır. Son zamanlarda bu soruna çözüm olarak geliştirilmiş olan akuaponik sistemler oldukça önem kazanmıştır. Akuaponik sistemler akuakültür (sucul yetiştiricilik) ve hidroponik (topraksız tarım) sistemlerin entegrasyonu ile meydana gelen bir polikültür sistemdir. Akuaponik sistemler, suyun akuakültürde ve bitki tarımında sürekli bir döngü içinde, sürdürülebilir kullanı...

Effects Of The Feeds Containing Different Plant Protein Sources On Growth Performance And Body Composition Of Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss W )

Bilgüven, Murat | Barış, Mustafa

In this study, a total of 720 rainbow trout (Oncorhyncus mykiss) having 50.08±0.19 g of average initial weight were used to compare of usage of the soybean meal, sunflower meal, canola meal and cottonseed meal as the best plant protein source. Four different feeds which contain soybean meal (SBM), canola meal (CM), sunflower meal (SFM) and cotton seed meal were used, respectively. Four trial groups were tested in triplicate during 12 weeks. Experimental diets were prepared as isonitrogenous significantly difference among the groups for average feed consumption, condition factor and survival rate, however, average (42% CP) and isocaloric (13.9 MJ DE/kg feed). At the end of the study, it was observed that there was no live weight, live weight gain, feed conversion ratio (FCR), protein effici...

The effects of vitamin A and E supplementation into the female broodstock diets of Rainbow Trout Oncorhyinchus mykiss W on the fecundity and egg quality parameters

Bilgüven, Murat

This study investigated the effects of different levels of vitamins A and E inclusion in diets on feclllldity, egg fertilization and hatching rate infemale brood fish of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss, W.). In this respects 7 diets including control diets (no vitamin A and E) containing two fixed amollllt of vitamin A with increasing doses of vitamin E (50, 100 ve 150 mg kg-1 in diets containing fixed amormt of vitamin A). Total number of 350 female and 70 male brood fish that had average mean body weight of 2-3 kg and 3+ aged stock were employed in this investigation. A total of 50 female and 10 male brood fish was stocked into each experimental concrete ponds. Investigation lasted in 70 days and randomly selected 15 female brood fish were spavvned for eggs at the end of the study. Th...

Balık beslemede çinko

Bilgüven, Murat

Ekolojik Organik Tarımda Hayvancılık

Bilgüven, Murat

Tarımsal üretimde bugüne kadar ana hedef genellikle üretim artışı olmuştur. Kantitatif üretim artışının yanında, ürün kalitesinin artırılması, üretim girdilerinin azaltılması, doğal kaynakların korunması, insan, hayvan ve çevre sağlığı gibi konular hep ikinci planda kalmıştır. Geleneksel tarım yöntemlerinin uygulandığı sanayileşmiş birçok Avrupa ülkesinde, ekolojik denge alt üst olmuş, buna bağlı olarak insan sağlığı bozulmuş, birçok canlı türünün nesli tükenme tehlikesiyle karşı karşıya kalmıştır, Çiftçiler ve tüketiciler, geleneksel tarım uygulamalarında (bitkisel ve hayvansal üretim) kullanılan kimyasalların çevre ve insan için son derece korkunç sonuçlar doğurabileceğini fark etmiş bunun üzerine çiftçiler ve tarım birlikleri çevre ve insan için daha iyi sonuçları olan organik tarım çal...

GÖKKUŞAĞI ALABALIĞI (Oncorynchus mykiss, W.) RASYONLARINDA FARKLI PROTEİN ve YAĞ DÜZEYLERİ İLE YAĞ ÇEŞİTLERİNİN BESİ PERFORMANSI ve VÜCUT BİLEŞİMİ ÜZERİNE ETKİSİ

Bilgüven, Murat

Bu araştırmada 14 hafta boyunca farklı proteinve yağ düzeyleri ile yağ çeşitlerinin gökkuşağı alabalıklarının (Oncorynchus mykiss) besi performansı ve karkas bileşimleri üzerine etkisi araştırılmıştır. Besi boyunca protein ve yağ düzeyinin ortalama canlı ağırlık, canlı ağırlık kazancı, yem tüketimi, yemden yararlanma oranı, proteinden yararlanma oranı (PER), özel büyüme oranı (SGR) ve karkas bileşimi üzerindeki etkisi önemli (P

THE EFFECTS OF DIFFERENT DIETARY PROTEIN AND LIPID LEVELS AND OIL SOURCES ON THE GROWTH PERFORMANCE AND BODY COMPOSITION OF RAINBOW TROUT (ONCORHYNCHUS MYKISS, W.)

Bilgüven, Murat

The Effects Of Different Oil Sources On The Growth Performance And Body Composition Of Juvenile Nile Tilapia (Oreochromis niloticus, L.)

Bilgüven, Murat

In this study, a total of 600 juvenile fish having 2.54 ± 0.07 g of average initial weight were used to investigate to the effects of different oil sources (fish oil, soybean oil, linseed oil and tallow) on the growth performance and body composition of Nile tilapia (Oreochromis niloticus, L.) during 14 weeks. Experimental diets were prepared as isonitrogenous (307.6 g kg-1 CP) and isocaloric (13.09 MJ DE kg-1 feed). At the end of the study, it was observed that there were no significant differences among the groups for average live weight, live weight gain, feed consumption, condition factor (CF), feed conversion ratio (FCR), protein efficiency ratio (PER), specific growth rate (SGR) and survival rate(P>0.05), but carcass composition (P

DENİZ VE SU ÜRÜNLERİ YETİŞTİRİCİLİĞİNİN İKLİM DEĞİŞİKLİĞİNE NEDEN OLMADAN SÜREKLİĞİNİN SAĞLANMASI

Bilgüven, Murat

Balık Ununun Bir Kısmı Yerine Tam Yağlı Soya Kullanımının Gökkuşağı Alabalığı Oncorhynchus Mykiss W 1792 Yemlerinde İlave Sentetik Amino Asit Ve Veya Dikalsiyum Fosfat Kullanılmasının Besi Performansı Üzerine Etkisi

Bilgüven, Murat