Bulunan: 27 Adet 0.001 sn
Araştırmacılar Selmin Özer
Prof.Dr. Selmin ÖzerSU ÜRÜNLERİ FAKÜLTESİ SU ÜRÜNLERİ YETİŞTİRİCİLİĞİ BÖLÜMÜ HASTALIKLAR ANABİLİM DALI
167510

The effects of age and individual size on the Fatty Acids and Elemental Composition of Nemipterus randalli Russell, 1986 from Mersin Bay, Turkey

ÖZER, Selmin, AYAS, Deniz

In this study, the effects of the age and individual size on total lipid content, fatty acids and elemental composition of Nemipterus randalli caught from the Mersin Bay were determined. The lipid content of all age groups was found at similar levels. However, the highest lipid level was determined in the 3+ age group (2.85%) while the lowest level was found in the 2+ age group (2.75%). Dominant fatty acids for each age group of N. randalli are palmitic acid (C16:0), stearic acid (C18:0), vaccenic acid (C18:1n7c), cetoleic acid (C22:1n11), eicosapentaenoic acid (EPA, C20:5n3), and docosahexaenoic acid (DHA, C22:6n3). The highest palmitic acid level was found in 3+ age group (20.45%) whereas the highest stearic acid level was found in the 2+ age group (15.00%). The highest vaccenic acid lev...

167529

İzmir yöresindeki tavukçuluk işletmelerinde kullanılan içme sularının biyolojik (E.coli, Salmonella mikroorganizmaları) ve kimyasal yönden incelenmesi

DÜZEL (ÖZER), Selmin

Bu çalışma İzmir yöresindeki tavukçuluk işletmelerinin içme sularının hijyenik kalitelerini belirlemek amacıyla yapıldı. Bu sebeple, toplam olarak 360 adet içme suyu numunesi mikrobiyel ve kimyasal kaliteleri yönünden incelendi. Sular bakteriyolojik olarak koliform bakteri, E. coli ve Salmonella spp. yönünden incelendi. Suların 141’inde (% 39,1) koliform bakteri, 38’inde (% 10,5) E. coli izole edildi. Bu izolatların 16’sı (%4,4) enteropatojen bulundu. İncelenen su numunelerinin hiçbirinden Salmonella spp. izolasyonu yapılamadı. Kimyasal olarak numuneler bulanıklık, pH, amonyak, nitrat, nitrit ve organik madde yönünden muayene edildi. Numunelerin 45’inde (%12,5) bulanıklık tespit edildi. Bulanıklık bakımından müsbet olan numunelerin 8’inde (% 2,2) amonyak ve 33’ünde (% 9,1) organik madde mi...

167498

Mersin’de Tüketime Sunulan Gökkuşağı Alabalıklarında (Oncorhynchus mykiss Walbaum, 1792) Motil Aeromonas’ların Araştırılması ve Mezofilik Aerobik Bakteri Sayımı

ÖZER, Selmin

An investigation of motil aeromonads and mesophilic aerobic bacteria count in rainbow trout (Oncorhynchus mykiss Walbaum, 1792) marketed in Mersin. In this study, Rainbow trout, sold at three different outlets in Mersin, were tested for motil Aeromonads, zoonose disease agents. 120 samples were collected and analysed from November 2003 to June 2004. Motil Aeromonads were not isolated in any of the Rainbow trout samples. The 8 month mean values of mesophilic aerobic bacteria count of the skin, muscle, organs and intestine of the fishes were at the 1. outlet respectivly 7,4x105, 4,5x104, 6,9x104 and 1,1x107; at 2. outlet 6,8x104, 5,4x103, 8,3x103 and 4,9x106 and at 3. outlet 1,7x105, 1,3x104, 1,1x104 and 2,9x106 CFU g-1. Bu çalışmada, zoonotik hastalık etkenlerinden Motil Aeromonas’ların Mer...

167537

Mersin’de yetiştiriciliği yapılan gökkuşağı alabalıkları (Oncorhynchus mykiss, Walbaum, 1792)’ında saptanan ektoparazit protozoonlar

ÖZER, Selmin | KOYUNCU, Erkin | DÖNMEZ, Erdem | Pınar, ERDOĞAN

Mersin ilinde faaliyet gösteren 7 gökkuşağı alabalığı (Oncorhynchus mykiss, Walbaum, 1792 işletmesinde 2005 yılında bir yıl süreyle 226 balık paraziter yönden incelenmiştir. İşletmelerde kullanılan suyun sıcaklığı (ºC), çözünmüş oksijen (mg/L) ve pH değerleri ölçülmüştür. Mikroskobik bakı balıkların dış yüzeyi, yüzgeçleri ve solungaç yapraklarından kazıntı alınarak 100X, 250X ve 400X büyütme ile ışık mikroskobunda natif olarak yapılmıştır. İncelenen 226 adet balığın 41’inde (%18,14) 42 adet ektoparazit protozoona rastlanmıştır. 25 (%11,06) adet balıkta Ichtyophythirius multifiliis Fouquet, 1876, 12 (%5,31) balıkta Trichodina spp. Ehrenberg, 1838 ve 5 (%2,21) adet balıkta Chilodonella spp. Strand, 1926 tespit edilmiştir. Bir adet balıkta Trichodina spp. ve Chilodonella spp. görülmüştür. Ba...

167523

Bacterial agents isolated from cultured marsh frog (Pelophylax ridibundus, Pallas 1771)

Özer, Selmin

Marsh frogs (Pelophylax ridibundus) are preferred in European cuisine. In recent years, interest in farming of marsh frogs has increased, but little is known about their bacterial diseases. This research was carried out in a marsh frog farming operation in Mersin, Turkey, in order to determine the bacterial diversity. For this purpose, a total of 339 frog, 30 water, and 8 feed samples were collected. Isolation and identification of bacteria were carried out by conventional techniques and the VITEK-2 compact system. Antimicrobial susceptibility testing was performed by Kirby-Bauer disc diffusion method. A total of 239 isolates of 49 different species, including 31 Gram negative rod-shaped bacteria, 9 Gram positive rod-shaped sporeforming bacteria, and 9 Gram positive cocci-shaped non-sporef...

167495

Molecular identification and determination of some virulence genes of Aeromonas spp. in fish and water from Turkish coastal regions

ÖZER, Selmin

Identification of Aeromonas species is known to be troublesome due to their phenotypic and genotypic heterogeneity. A total of 60 bacterial isolates from water and rainbow trout samples from Turkish coastal regions (Black Sea, Aegean Sea and Mediterranean Sea) were used for 16S rDNA-Restriction Fragment Length Polymorphisms (RFLP) analysis with AluI, MboI, NarI and PstI as restriction enzymes and molecular identification was eventually completed with PCR amplification of the fstA, A. salmonicida specific gene. In addition, the presence of 6 virulence genes (aer, ser, lip, gcat, nuc and laf) in the isolates was investigated using rapid hexaplex-PCR. The frequencies of the identified Aeromonas species were 38.33% for A. sobria, 23.33% for A. hydrophila, 10.0% for A. veronii and 26.67% for ...

167525

Turunç (Citrus aurantium, L.) yaprak ve meyve kabuğu uçucu yağlarının kimyasal bileşenleri, antioksidan ve antibakteriyel etkinlikleri

ÖZER, Selmin, ÇINAR, Fırat

Bu araştırma turunç (Citrus aurantium) meyve kabuğu ve yaprak uçucu yağlarının biyo-yararlılığnın belirlenmesi amacıyla yürütülmüştür. Bu amaçlarla Şubat-Nisan 2020’de turunç ağaçlarının meyveleri ve yaprakları toplanarak hidrodistilasyon yöntemiyle uçucu yağları elde edilmiştir. Uçucu yağların bileşenleri GC-MS (Gaz kromatografisikütle spektrometresi) ve antioksidan aktiviteleri DPPH (2,2-difenil-2-pikrilhidrazil) metotlarına göre yapılmıştır. Antimikrobiyal duyarlılıkları ise antibiyogram (disk difüzyon yöntemi), minimum inhibisyon konsantrasyonu (MİK) (mikrodilüsyon yöntemi) ve minimum bakterisidal konsantrasyonu (MBK) testleri uygulanarak saptanmıştır. Antibakteriyel aktivite testleri iki Gram-negatif basil (Escherichia coli ve Yersinia ruckeri) ve Gram-pozitif kok (Enterococcus fa...

167535

Mersin ilinde tüketime sunulan Gökkuşağı alabalıklarının (Oncorhynchus mykıss, Walbaum) Plesiomonas shigelloides yönünden araştırılması

DÜZEL (ÖZER), Selmin

Bu çalışmada bir zoonotik hastalık etkeni olan Plesiomonas shigelloides’in Mersin ilindeki bazı marketlerde insan tüketimine sunulan Gökkuşağı alabalıklarındaki (Oncorhynchus mykiss, Walbaum) varlığı araştırılarak insan sağlığı yönünden bir sakınca oluşturup oluşturmadıkları tespit edilmeye çalışılmıştır. Bu amaçla Kasım 2003 ve Haziran 2004 tarihleri arasında 8 ay süreyle Mersin ilinde bulunan üç ayrı marketten toplam 120 adet balık alınarak incelenmiştir. Gökkuşağı alabalıklarının hiçbirinde Plesiomonas shigelloides izole edilememiştir.

167536

Mersin ili Elvanlı Köyü’nde gökkuşağı alabalığı (Oncorhynchus mykiss, Walbaum, 1792) yetiştiriciliği yapılan su kaynaklarında bakteriyel yükün araştırılması

ÖZER, Selmin

Mersin ili Elvanlı Köyü’nde iki dere üzerinde bulunan Gökkuşağı alabalığı işletmelerinin birbirilerine olan mikrobiyel etkilerinin belirlenmesi amacıyla 11.12.2007-20.01.2008 tarihlerinde, dere kaynaklarından, Dedekavak deresi üzerindeki bir işletme ve Karapınar deresi üzerindeki 3 işletmenin giriş ve çıkış suyundan toplam 78 adet örnek alınmıştır. Suyun sıcaklık, çözünmüş oksijen ve pH’ları ölçülmüş, 17ºC ve 35ºC’de toplam aerobik bakteri sayımı, fekal streptokokların sayımı, identifikasyonu ve antibakteriyel duyarlılık testleri yapılmıştır. Su örneklerinin toplam aerobik bakteri sayıları standartların üzerinde bulunmuştur. Örneklerin 20’sinde (% 25,64) saptanan fekal streptokokların 9’u (% 45) giriş suyu, 11’i (% 55) çıkış suyundan izole edilmiştir. Toplam 46 adet izolatın 20’si (% 43,48...

167521

Kırmızı yanaklı su kaplumbağalarında (Trachemys scripta elegans) Salmonella spp. varlığı ve antibakteriyel duyarlılıkları

ÖZER, Selmin, ÜLGER, Mahmut

Son yıllarda kırmızı yanaklı su kaplumbağaları (Trachemys scripta elegans, Wied-Neuwied, 1839) ülkemizde evcil hayvan olarak ilgi görmektedir. Sürüngen hayvanların normal bağırsak mikrobiyotasında Salmonella türlerini barındırdıkları ise bilinen bir durumdur. Ülkemizde evcil hayvan olarak satışı yapılan kırmızı yanaklı su kaplumbağaları ile ilgili yapılmış herhangi bir mikrobiyolojik araştırmaya rastlanamamıştır. Bu çalışmada, evcil hayvan işletmelerinde satışa sunulan kırmızı yanaklı su kaplumbağalarında, insanlar için patojen olan Salmonella spp. varlığı ve antibakteriyel ilaç duyarlılıkları araştırılmıştır. Araştırma kapsamında, Mersin’de 10 ayrı işletmeden 10’ar adet kaplumbağanın kloaka sürüntü örneği ve kaplumbağaların içinde barındığı sudan 50 mL alınarak toplam 110 adet çalışılm...

167533

Ege bölgesi göl sularının bakteriyolojik yönden araştırılması

DÜZEL (ÖZER), Selmin

Eylül 1997-Haziran 1998 arasında Ege Bölgesinde bulunan Demirköprü Barajı, Avşar Barajı ve Marmara Gölünden 64 adet su örneği alınarak hijyenik kalite kriterleri açısından incelenmiştir. Bakteriyolojik incelemede total jerm sayımı, total koliform sayımı, fekal koliform sayımı, fekal streptokok sayımı ve izole edilen koliform grubu bakterilerin identifikasyonu ve enterokokların tespiti gerçekleştirilmiştir. Bulgular doğrultusunda her üç gölün de “az kirli sular” sınıfına girdiği, hem insan ve sıcakkanlı hayvanlar ve hem de balık sağlığını tehdit edebilecek patojen ve potansiyel patojen bakterileri taşıdığı ve suların ancak bir arıtma işlemi sonrası içme ve kullanma suyu olarak tüketilebileceği saptanmıştır. Bu makale, Tarım ve Köyişleri Bakanlığı, Tarımsal Araştırmalar Genel Müdürlüğü “Eg...

167509

Infection status of Anguillicoloides crassus in wild European eels (Anguilla anguilla) from Four Rivers of the Northeast Mediterranean Region, Turkey

KOYUNCU, Cafer Erkin, ÖZER, Selmin, M. Barış,

In this study the infection status of swimbladder nematode Anguillicoloides crassus in European eel (Anguilla anguilla) was evaluated for the northeast Mediterranean Region of Turkey. 170 fresh European eel samples were obtained from the four different river side fish markets (whilst processing stage) as follows 45 from Goksu River (G), 42 from Seyhan River (S), 42 from Ceyhan River (C), and 41 from Asi River (A) in two times during a period of 3 years. The number of infected eels (Ni), prevalence (P%), parasite abundance (A), and mean intensity (MI) values were calculated according to the sampled period/locations. The prevalence, parasite abundance, and mean intensity values of parasites were higher Asi River than others.

Makale2017Acta Biologica Turcica 20 | 0 Erişime Açık
167538

Balıklardan insanlara bulaşan bakteriyel zoonozlar

ÖZER, Selmin

Zoonoz, “insanlarda hastalık oluşturan hayvansal hastalıklar” olarak tanımlanmaktadır. Günümüzde hem hayvanlarda hem de insanlarda enfeksiyonlara neden olan birçok zoonotik bakteriyel, viral, mikotik ve paraziter etken bilinmektedir. Günümüze kadar Gram-negatif mikroorganizmalardan Providencia rettgeri, Pseudomonas fluorescens, Escherichia coli, Hafnia alvei, Citrobacter freundii, Salmonella spp., Edwardsiella tarda, Serratia spp., Plesiomonas shigelloides, Motil Aeromonas’lar; Gram-pozitif mikroorganizmalardan Streptococcus iniae, Staphylcocccus epidermis, Clostridium botulinum, Erysipelothrix spp., Mycobacterium fortuitum, Mycobacterium marinum, Mycobacterium chelonae ve Nocardia spp. balıklardan insanlara bulaşabilen zoonotik bakteriyel patojenler olarak bildirilmiştir. Bu derleme maka...

Derleme2004Ziraat Dünyası Dergisi 26 | 0 Erişime Açık
167499

Mersin ilinde yetiştiriciliği yapılan Gökkuşağı alabalıklarında (Oncorhynchus mykiss, Walbaum) streptokokkozis varlığı

ÖZER, Selmin | DÖNMEZ, Erdem

Mersin ilinde faaliyet gösteren yedi Gökkuşağı alabalığı işletmesinde bir yıl süreyle 260 adet farklı büyüklüklerde balık örneği ve 56 adet su örneği Gram pozitif bakteri florası açısından klasik izolasyon ve identifikasyon yöntemleriyle incelenmiştir. İzolatların identifikasyonu ticari ID32Strep hızlı kiti (BioMerieux) ile yapılmıştır. Balık örneklerinin 63’ünde (%24.23) ve su örneklerinin 9’unda (%16.07) 59 adet Gram pozitif, katalaz ve oksidaz negatif kok izole edilmiştir. V. İşletmede yıl boyunca herhangi bir kokkal izolata rastlanmazken, işletmelerin hiçbirinde kış aylarında Gram pozitif, katalaz ve oksidaz negatif kok saptanmamıştır. Gram pozitif, katalaz ve oksidaz negatif kok izolatlar Aerococcus viridans, Enterococcus durans/hirae, Enterococcus faecium-1, Lactococcus garvieae, La...

167524

Effects of Grobiotic®-A on growth, whole body composition, and intestinal histology of endangered brown trout (Salmo trutta macrostigma)

ÖZER, Selmin

Brown trout is a very important salmonid species with high economic value and an important aquaculture potential. Due to various reasons, it is in danger of extinction in its natural environment. For this reason, both stocking studies have been carried out in natural environments and aquaculture potential has been investigated. As functional feed additives prebiotics have been reported to have many beneficial effects on growth, survival, immune system, increased absorption in the gut, and improving the general welfare of some fish and crustaceans. The dietary supplementation of the commercial prebiotic Grobiotic®-A (Gb-A) has not been evaluated in Salmo trutta macrostigma. This study was planned a preliminary investigation of Gb-A prebiotic supplementation in brown trout diets. In this st...

Makale2020Marine and Life Sciences 16 | 0 Erişime Açık
167456

Influence of yogurt and acidophilus on serum cholesterol levels in mice

Düzel, Selmin)

The effects of yogurt and acidophilus yogurt on the weight gain, serum cholesterol, high density lipoprotein cholesterol, low density lipoprotein cholesterol, triglycerides, and the numbers of fecal lactobacilli and coliforms were investigated in mice assigned to three dietary treatments for 56 d: 1) commercial rodent chow and water (control), 2) commercial rodent chow and yogurt made from milk inoculated with a 3% (vol/vol) liquid culture of Streptococcus thermophilus and Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus (yogurt), and 3) commercial rodent chow plus yogurt made from milk inoculated with a 0.01% (wt/vol) freeze-dried culture of Streptococcus thermophilus plus Lactobacillus acidophilus. The weight gains of mice receiving yogurt or acidophilus yogurt were higher than those of t...

Makale1997Journal of Dairy Science 20 | 0 Erişime Açık
/ 2