Clarias lazera (Valenciennes, 1840)'nın çeşitli dokularındaki kadmiyum birikiminin bazı biyokimyasal parametreler üzerine etkileri
Kuşatan, Zafer.
ÖZ Kadmiyumun 0.25, 0.50, 0.75 ve 1.00 ppm ortam derişimlerinin etkisinde 1, 7, 14 ve 21 gün sürelerle bırakılan Clarias lazera’nın solungaç, karaciğer, böbrek, dalak ve kas dokularındaki metal birikimi ile serum Aspartat aminotransferaz (AST), Alanin aminotransferaz (ALT) ve glukoz düzeylerindeki değişimler belirlenmiştir. Doku örneklerindeki kadmiyum derişimlerinin belirlenmesinde , Grafit Fırınlı Varian (Rima model) atomik absorbsiyon spektrofotometresi, serum parametrelerinin analizinde ise Cobas – Integra 700 otoanalizatörü kullanılmıştır. Belirlenen sürelerde kadmiyumun incelenen ortam derişimlerinin etkisinde kalan balıkların doku ve organlarında kontrole oranla yüksek düzeyde metal birikimi belirlenirken, doku ve organlar arasında kadmiyum birikimi bakımından aşağıdaki ilişki sapta...
Fitoplankton (Microcystis aeruginosa) ve zooplankton (daphnia magna) kültür ortamında biyokimyasal parametrelerin zamana bağlı değişimleri
Kurt, Esra İrem.
ÖZ: Bu çalışmada, fitoplankton {Microcystis aeruginosa) ve zooplankton (Daphnia magna) içeren, termostattı bir kültür ortamında biyokimyasal parametreler ve hücre bolluklarının zamana bağlı değişimleri incelenmiştir. Sıcaklık, çözünmüş oksijen, pH, karbonat alkalinitesi, nitrit, fosfat ve silikat iyon seviyeleri ile planktonik organizmaların bollukları kültür ortamında haftada üç gün olmak üzere periyodik olarak izlenmiştir. Deneme süresince fitoplankton hücre bolluğunda ve buna bağlı olarak pH ve nitrit derişimlerinde artışlar gözlenirken, ortamın alkalinite değerlerinde azalmalar gözlenmiştir. Fitoplankton hücre bolluğunun en yoğun olduğu bir zamanda ortama tanıtılan zooplankton populasyonu (Daphnia magna), fitoplankton populasyonunun yaklaşık % 65' ini 2 gün içinde tüketmiştir. Bununla ...
Mersin-Kazanlı Kumsalı'nda yuvalayan Chelonia mydas ve Caretta caretta (Linneaus 1758) türü deniz kaplumbağaları populasyonlarının durumu ve korunması
Elmaz, Çağlayan
ÖZ Kazanlı Kumsalı’nda yuva yapan ergin dişi deniz kaplumbağalarının iz, yuva, yumurta ve yavru sayıları ile üreme başarısını etkileyen faktörler araştırılmıştır. Bu amaçla, 15 Mayıs-16 Ekim 2004 tarihleri arasında, Kazanlı Kumsalı’nda kesintisiz arazi çalışması sürdürülmüştür. Ayrıca, yumurtlama işlemini tamamlamış anaçların morfometrik ölçümleri alınmıştır. Ergin dişiler, 2004 yılı üreme sezonunda, Kazanlı Kumsalı’na 19 Mayıs-11 Ağustos tarihleri arasında çıkmışlardır. En fazla çıkış ve yuvalamanın Haziran ve Temmuz aylarında olduğu saptanmıştır. 2004 yılı üreme sezonunda Kazanlı Kumsalındaki toplam çıkış sayısı 1310 olarak belirlenmiştir. Bu çıkışlardan 410 tanesi yuva ile sonuçlanmış, 900 tanesi ise sadece iz olarak kalmıştır. Bu yuvalardan 7 tanesinin Caretta caretta’ya, 403 tanesinin...
Tarım alanı içinde kurulan alabalık işletmelerinde üretilen alabalıklarda (Oncorhynchus mykiss W.,1792) pestisitlerin genotoksik etkilerin mikronükleus testi ile araştırılması
Gündüz, Suna Gül.
ÖZ Bu çalışmada, tarım alanları içerisinde kurulan alabalık işletmelerinde yetiştirilen Oncorhynchus mykiss üzerinde pestisitlerin genotoksik etkileri nükleus anomali testleri ile in-situ ve in-vivo olarak araştırılmıştır. Tarım alanı içerisinde bulunan üç alabalık işletmesi (Pınarbaşı, Santairas, Söğütlüdere) ve kontrol grubu olarak tarım arazisi dışında kalan (Çamlıyayla) alabalık işletmesinden örnekler alınmıştır. O.mykiss’ ten alınan kan örneklerinde eritrosit (AC, AN, VA) ve nükleus (MN, BL, BN, NM) anomalisi yönünden inceleme yapılmıştır. O.mykiss laboratuvarda tarım arazilerinde yüksek oranda kullanıldığı belirlenen pestisitlerden biri olan Cypermethrin’ in 0.00025 ppb, 0.0005 ppb ve 0.001 ppb olmak üzere üç farklı dozuna 96 saat süre ile maruz bırakılarak nükleus ve eritrosit anoma...
Farklı sıcaklık koşullarında, vakumlu ve vakumsuz ortamlarda depolanan yılan balığı (Anguilla anguilla, L., 1758) fileto besin madde kompozisyonlarının zamana bağlı olarak değişimleri
Toku, Teslime
ÖZ Bu çalışmada, farklı sıcaklık şartlarında (+4, 0 ve -18 oC) vakumlu ve vakumsuz ortamlarda depolanan yılan balığı (Anguilla anguilla, L. 1758) fileto besin madde kompozisyonlarının zamana bağlı olarak değişimleri karşılaştırmalı olarak incelenmiştir. İşlenmiş ve işlenmemiş (tütsülenmiş ve çiğ) yılan balığı filetolarının farklı sıcaklık ve ortam şartlarında depolanmaları süresince ham protein (%), ham yağ (%), nem (%), pH, TVB-N (mg/100 g) ve TMA (mg/100g) içeriklerinde gözlenen değişimler kimyasal ve fiziksel analiz yöntemleri, ürünlerin kalitesinde gözlenen değişimler ise duyusal analizler ile belirlenmiştir. Çalışma süresince, örneklerin raf ömürleri ile depolanma sıcaklıkları karşılaştırıldığında -18 oC’ de depolanan örneklerin en uzun, + 4 oC’ de depolanan örneklerin ise en kısa raf...
Mersin'de tüketime sunulan gökkuşağı alabalıklarında (Oncorhynchus mykiss, Walbaum) motil aeromonas'ların araştırılması ve mezofilik aerobik bakteri sayımı
Bulduklu Sevim, Pınar.
ÖZ Bu çalışmada bir zoonotik hastalık etkeni olan Motil Aeromonas’ların Mersin ilindeki üç farklı markette insan tüketimine sunulan Gökkuşağı alabalıklarındaki (Oncorhynchus mykiss, Walbaum) varlığı araştırılarak insan sağlığı yönünden bir sakınca oluşturup oluşturmadıkları tespit edilmeye çalışılmıştır. Balıkların genel mikrobiyolojik durumu hakkında bilgi edinebilmek amacıyla mezofilik aerobik bakteri sayımı da yapılmıştır. Bu amaçla Kasım 2003 ve Haziran 2004 tarihleri arasında Mersin ilinde bulunan üç ayrı marketten toplam 120 adet balık alınmıştır. Balıkların deri, kas, iç organ ve bağırsak içerikleri Motil Aeromonas’lar ve mezofilik aerobik bakteri sayımı yönünden incelenmiştir. Gökkuşağı alabalıklarının hiçbirinde Motil Aeromonas’lar izole edilememiştir. Balıkların deri, kas, iç org...
Clarias lazera (Valenciennes, 1840)'da farklı stoklama yoğunluklarında bakırın serum glikoz ve elektrolit düzeyine süreye bağlı etkileri
Atalay, Aysun.
ÖZ Bakırın 0.1 ppm ortam derişimi etkisinde 2 ve 7 gün sürelerle bırakılan farklı stok yoğunluğundaki Clarias lazera’nın serum glukoz ve elektrolit düzeylerindeki değişimlerin incelenmesi amaçlanmıştır. Deneyler belirli bir bakır derişiminde stok yoğunlukları esas alınarak kontrol grubu da kapsamda olmak üzere 4 seri halinde yürütülmüştür. Serum glikoz ve elektrolit düzeylerinin belirlenmesinde spektrofotometrik yöntemler kullanılmıştır. Deneysel verilerin istatistik analizinde varyans analizi ve SNK testleri uygulanmıştır. Serum glukoz düzeyi deney süresi ve stok yoğunluğuna bağlı olarak artmıştır. Serum sodyum ve potasyum düzeyleri arasında stok yoğunluğuna bağlı ters ilişki saptanırken serum klor düzeyinde herhangi bir değişim belirlenmemiştir. Serum glikoz ve elektrolit düzeylerindeki ...