Bulunan: 27 Adet 0.001 sn
Araştırmacılar Selmin Özer
Prof.Dr. Selmin ÖzerSU ÜRÜNLERİ FAKÜLTESİ SU ÜRÜNLERİ YETİŞTİRİCİLİĞİ BÖLÜMÜ HASTALIKLAR ANABİLİM DALI
167529

İzmir yöresindeki tavukçuluk işletmelerinde kullanılan içme sularının biyolojik (E.coli, Salmonella mikroorganizmaları) ve kimyasal yönden incelenmesi

DÜZEL (ÖZER), Selmin

Bu çalışma İzmir yöresindeki tavukçuluk işletmelerinin içme sularının hijyenik kalitelerini belirlemek amacıyla yapıldı. Bu sebeple, toplam olarak 360 adet içme suyu numunesi mikrobiyel ve kimyasal kaliteleri yönünden incelendi. Sular bakteriyolojik olarak koliform bakteri, E. coli ve Salmonella spp. yönünden incelendi. Suların 141’inde (% 39,1) koliform bakteri, 38’inde (% 10,5) E. coli izole edildi. Bu izolatların 16’sı (%4,4) enteropatojen bulundu. İncelenen su numunelerinin hiçbirinden Salmonella spp. izolasyonu yapılamadı. Kimyasal olarak numuneler bulanıklık, pH, amonyak, nitrat, nitrit ve organik madde yönünden muayene edildi. Numunelerin 45’inde (%12,5) bulanıklık tespit edildi. Bulanıklık bakımından müsbet olan numunelerin 8’inde (% 2,2) amonyak ve 33’ünde (% 9,1) organik madde mi...

167523

Bacterial agents isolated from cultured marsh frog (Pelophylax ridibundus, Pallas 1771)

Özer, Selmin

Marsh frogs (Pelophylax ridibundus) are preferred in European cuisine. In recent years, interest in farming of marsh frogs has increased, but little is known about their bacterial diseases. This research was carried out in a marsh frog farming operation in Mersin, Turkey, in order to determine the bacterial diversity. For this purpose, a total of 339 frog, 30 water, and 8 feed samples were collected. Isolation and identification of bacteria were carried out by conventional techniques and the VITEK-2 compact system. Antimicrobial susceptibility testing was performed by Kirby-Bauer disc diffusion method. A total of 239 isolates of 49 different species, including 31 Gram negative rod-shaped bacteria, 9 Gram positive rod-shaped sporeforming bacteria, and 9 Gram positive cocci-shaped non-sporef...

167525

Turunç (Citrus aurantium, L.) yaprak ve meyve kabuğu uçucu yağlarının kimyasal bileşenleri, antioksidan ve antibakteriyel etkinlikleri

ÖZER, Selmin, ÇINAR, Fırat

Bu araştırma turunç (Citrus aurantium) meyve kabuğu ve yaprak uçucu yağlarının biyo-yararlılığnın belirlenmesi amacıyla yürütülmüştür. Bu amaçlarla Şubat-Nisan 2020’de turunç ağaçlarının meyveleri ve yaprakları toplanarak hidrodistilasyon yöntemiyle uçucu yağları elde edilmiştir. Uçucu yağların bileşenleri GC-MS (Gaz kromatografisikütle spektrometresi) ve antioksidan aktiviteleri DPPH (2,2-difenil-2-pikrilhidrazil) metotlarına göre yapılmıştır. Antimikrobiyal duyarlılıkları ise antibiyogram (disk difüzyon yöntemi), minimum inhibisyon konsantrasyonu (MİK) (mikrodilüsyon yöntemi) ve minimum bakterisidal konsantrasyonu (MBK) testleri uygulanarak saptanmıştır. Antibakteriyel aktivite testleri iki Gram-negatif basil (Escherichia coli ve Yersinia ruckeri) ve Gram-pozitif kok (Enterococcus fa...

167535

Mersin ilinde tüketime sunulan Gökkuşağı alabalıklarının (Oncorhynchus mykıss, Walbaum) Plesiomonas shigelloides yönünden araştırılması

DÜZEL (ÖZER), Selmin

Bu çalışmada bir zoonotik hastalık etkeni olan Plesiomonas shigelloides’in Mersin ilindeki bazı marketlerde insan tüketimine sunulan Gökkuşağı alabalıklarındaki (Oncorhynchus mykiss, Walbaum) varlığı araştırılarak insan sağlığı yönünden bir sakınca oluşturup oluşturmadıkları tespit edilmeye çalışılmıştır. Bu amaçla Kasım 2003 ve Haziran 2004 tarihleri arasında 8 ay süreyle Mersin ilinde bulunan üç ayrı marketten toplam 120 adet balık alınarak incelenmiştir. Gökkuşağı alabalıklarının hiçbirinde Plesiomonas shigelloides izole edilememiştir.

167536

Mersin ili Elvanlı Köyü’nde gökkuşağı alabalığı (Oncorhynchus mykiss, Walbaum, 1792) yetiştiriciliği yapılan su kaynaklarında bakteriyel yükün araştırılması

ÖZER, Selmin

Mersin ili Elvanlı Köyü’nde iki dere üzerinde bulunan Gökkuşağı alabalığı işletmelerinin birbirilerine olan mikrobiyel etkilerinin belirlenmesi amacıyla 11.12.2007-20.01.2008 tarihlerinde, dere kaynaklarından, Dedekavak deresi üzerindeki bir işletme ve Karapınar deresi üzerindeki 3 işletmenin giriş ve çıkış suyundan toplam 78 adet örnek alınmıştır. Suyun sıcaklık, çözünmüş oksijen ve pH’ları ölçülmüş, 17ºC ve 35ºC’de toplam aerobik bakteri sayımı, fekal streptokokların sayımı, identifikasyonu ve antibakteriyel duyarlılık testleri yapılmıştır. Su örneklerinin toplam aerobik bakteri sayıları standartların üzerinde bulunmuştur. Örneklerin 20’sinde (% 25,64) saptanan fekal streptokokların 9’u (% 45) giriş suyu, 11’i (% 55) çıkış suyundan izole edilmiştir. Toplam 46 adet izolatın 20’si (% 43,48...

167533

Ege bölgesi göl sularının bakteriyolojik yönden araştırılması

DÜZEL (ÖZER), Selmin

Eylül 1997-Haziran 1998 arasında Ege Bölgesinde bulunan Demirköprü Barajı, Avşar Barajı ve Marmara Gölünden 64 adet su örneği alınarak hijyenik kalite kriterleri açısından incelenmiştir. Bakteriyolojik incelemede total jerm sayımı, total koliform sayımı, fekal koliform sayımı, fekal streptokok sayımı ve izole edilen koliform grubu bakterilerin identifikasyonu ve enterokokların tespiti gerçekleştirilmiştir. Bulgular doğrultusunda her üç gölün de “az kirli sular” sınıfına girdiği, hem insan ve sıcakkanlı hayvanlar ve hem de balık sağlığını tehdit edebilecek patojen ve potansiyel patojen bakterileri taşıdığı ve suların ancak bir arıtma işlemi sonrası içme ve kullanma suyu olarak tüketilebileceği saptanmıştır. Bu makale, Tarım ve Köyişleri Bakanlığı, Tarımsal Araştırmalar Genel Müdürlüğü “Eg...

167538

Balıklardan insanlara bulaşan bakteriyel zoonozlar

ÖZER, Selmin

Zoonoz, “insanlarda hastalık oluşturan hayvansal hastalıklar” olarak tanımlanmaktadır. Günümüzde hem hayvanlarda hem de insanlarda enfeksiyonlara neden olan birçok zoonotik bakteriyel, viral, mikotik ve paraziter etken bilinmektedir. Günümüze kadar Gram-negatif mikroorganizmalardan Providencia rettgeri, Pseudomonas fluorescens, Escherichia coli, Hafnia alvei, Citrobacter freundii, Salmonella spp., Edwardsiella tarda, Serratia spp., Plesiomonas shigelloides, Motil Aeromonas’lar; Gram-pozitif mikroorganizmalardan Streptococcus iniae, Staphylcocccus epidermis, Clostridium botulinum, Erysipelothrix spp., Mycobacterium fortuitum, Mycobacterium marinum, Mycobacterium chelonae ve Nocardia spp. balıklardan insanlara bulaşabilen zoonotik bakteriyel patojenler olarak bildirilmiştir. Bu derleme maka...

Derleme2004Ziraat Dünyası Dergisi 26 | 0 Erişime Açık
167456

Influence of yogurt and acidophilus on serum cholesterol levels in mice

Düzel, Selmin)

The effects of yogurt and acidophilus yogurt on the weight gain, serum cholesterol, high density lipoprotein cholesterol, low density lipoprotein cholesterol, triglycerides, and the numbers of fecal lactobacilli and coliforms were investigated in mice assigned to three dietary treatments for 56 d: 1) commercial rodent chow and water (control), 2) commercial rodent chow and yogurt made from milk inoculated with a 3% (vol/vol) liquid culture of Streptococcus thermophilus and Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus (yogurt), and 3) commercial rodent chow plus yogurt made from milk inoculated with a 0.01% (wt/vol) freeze-dried culture of Streptococcus thermophilus plus Lactobacillus acidophilus. The weight gains of mice receiving yogurt or acidophilus yogurt were higher than those of t...

Makale1997Journal of Dairy Science 20 | 0 Erişime Açık
167534

Balık yemi ve yem hammaddelerinde total jerm sayımı, Enterobacteriaceae sayımı ve Enterobacteriaceae izolasyonu

DÜZEL (ÖZER), Selmin

Bu araştırma, balık yemlerinin ve yem hammaddelerinin bakteriyel kalitelerini kalitatif ve kantitatif olarak belirlemek ve bakteriyel balık patojenlerinin bulunup bulunmadığını belirlemek amacıyla yürütüldü. Bunun için yem fabrikalarından 24 adet yem hammaddesi, 32 adet çipura-levrek ve 16 adet alabalık yemi; çipura-levrek işletmelerinden 79 adet ve alabalık işletmelerinden de 14 adet pelet ve granül şeklindeki balık yemleri olmak üzere toplam 165 adet örnek alındı. Örnekler, mezofilik aerobik bakteri (total jerm) sayımı, total Enterobacteriaceae (ENT) sayımı, Salmonella spp. ve diğer Enterobacteriaceae familyası bakterilerin izolasyonu ve identifikasyonu yönünden, klasik izolasyon ve identifikasyon yöntemlerine göre incelendi. Yemlerin ve yem hammaddelerinin total jerm yönünden normal, sa...

167531

Ege bölgesi tatlı su balıklarında civa, kurşun, kadmiyum, bakır ve çinko düzeyleri üzerinde araştırmalar

DÜZEL (ÖZER), Selmin

Marmara, Bafa gölleri ve Demirköprü baraj gölünden avlanan balık türlerinin ve göl sularının çeşitli metallerle kirlilik düzeyleri belirlendi. Araştırma materyalini oluşturan 200 adet balık ve su örnekleri mevsimsel olarak alındı. Metal düzeyleri A.A.S. (Atomin Absorbsiyon Spektrofotometre) tekniği ile yapıldı. Ortalama metal değerleri mevsimsel olarak hesaplandı. Ortalama en düşük ve en yüksek civa, kurşun, kadmiyum, bakır ve çinko düzeyleri sırasıyla, Marmara gölü balıklarında 0.1246-0.1645; 0.0627-0.3243; 0.0073-0.0380; 0.7249-2.3142; 5.8691-6.7351 ppm; Bafa gölü balıklarında 0.0519-0.0974; 0.0462-0.2959; 0.0071-0.0679; 0.4477-2.0621; 4.0388-6.9570 ppm; Demirköprü baraj gölü balıklarında 0.2034-1.3232; 0.0559-0.5436; 0.0073-0.0684; 0.8342-2.3391; 4.9574-25.0834 ppm; Marmara gölü suyunda...

167488

Phenotypic and genetic homogeneity of Yersinia ruckeri strains isolated from farmed rainbow trout, Oncorhynchus mykiss (Walbaum), in Mersin Province, Turkey

ÖZER, Selmin | DÖNMEZ, Erdem | KOYUNCU, Erkin | SERİN, Mehmet Sami | ASLAN, Gönül | TEZCAN, Seda | AYDIN, Esin | EMEKDAŞ, Gürol

Twenty-four Yersinia ruckeri strains isolated from farmed rainbow trout, Oncorhynchus mykiss (Walbaum), in Mersin Province (Turkey) were investigated for phenotypic and genetic homogeneity by conventional microbiological techniques, the ID32GN system and arbitrarily primed polymerase chain reaction (AP-PCR). All isolates displayed phenotypic and genetic homogeneity by these techniques.

167528

Viral hemorajik septisemi virüsü ve infeksiyöz hematopoetik nekrozis virusunun moleküler epidemiyolojisi

ÖZER, Selmin

Molecular epidemiology of viral haemorrhagic septicaemia virus and infectious haematopoetic necrosis virus. Viral Haemorrhagic Septicaemia (VHS) and Infectious Haematopoetic Necrosis (IHN) are among viral diseases causing high fish mortality and thus economic losses in aquaculture. The main principles of amplification of G-and NV genes of VHSV and IHNV strains by RT-PCR, sequencing of these G-and NV gene cDNA including the intergenic region and the analysis of the relationship between viral strains are presented in this article Viral balık hastalıklarından Viral Hemorajik Septisemi (VHS) ve İnfeksiyöz Hematopoetik Nekrozis (IHN) balıklarda yüksek oranda ölümlere yol açarak önemli ekonomik kayıplara neden olmaktadır. Bu derlemede, Viral Hemorajik Septisemi Virusu (VHSV) ve İnfeksiyöz Hemato...

167527

Kurbağa hastalıkları

ÖZER, Selmin

Kurbağa eti birçok dünya mutfağında yerini almış gıda değeri yüksek bir besin kaynağıdır. Evcil hayvan, eğitim ve araştırma aracı olarak da önemli olan kurbağaların tüm organ ve dokuları farklı sanayi kollarında değerlendirilmektedir. Günümüzde kurbağa ihtiyacı doğadan yakalandığı gibi daha çok yetiştiricilik yoluyla sağlanmaktadır. Yaban kurbağalarda son yıllarda meydana gelen kitlesel kurbağa ölümleri yanında, yetiştirilen kurbağalarda meydana gelen hastalıklar ekonomik kayıpların oluşmasında önemli bir yer tutmaktadır. Gerek yaban ve gerekse de yetiştiriciliği yapılan farklı kurbağa türlerinin birçok enfeksiyöz ve enfeksiyöz olmayan hastalıkları bulunmaktadır. Enfeksiyöz olmayan hastalıkları daha çok beslenme düzensizliklerine ve çevresel faktörlere bağlı olarak gelişmektedir. Kurbağala...

Derleme2018Acta Aquatica Turcica 24 | 0 Erişime Açık
167521

Kırmızı yanaklı su kaplumbağalarında (Trachemys scripta elegans) Salmonella spp. varlığı ve antibakteriyel duyarlılıkları

ÖZER, Selmin, ÜLGER, Mahmut

Son yıllarda kırmızı yanaklı su kaplumbağaları (Trachemys scripta elegans, Wied-Neuwied, 1839) ülkemizde evcil hayvan olarak ilgi görmektedir. Sürüngen hayvanların normal bağırsak mikrobiyotasında Salmonella türlerini barındırdıkları ise bilinen bir durumdur. Ülkemizde evcil hayvan olarak satışı yapılan kırmızı yanaklı su kaplumbağaları ile ilgili yapılmış herhangi bir mikrobiyolojik araştırmaya rastlanamamıştır. Bu çalışmada, evcil hayvan işletmelerinde satışa sunulan kırmızı yanaklı su kaplumbağalarında, insanlar için patojen olan Salmonella spp. varlığı ve antibakteriyel ilaç duyarlılıkları araştırılmıştır. Araştırma kapsamında, Mersin’de 10 ayrı işletmeden 10’ar adet kaplumbağanın kloaka sürüntü örneği ve kaplumbağaların içinde barındığı sudan 50 mL alınarak toplam 110 adet çalışılm...

167510

The effects of age and individual size on the Fatty Acids and Elemental Composition of Nemipterus randalli Russell, 1986 from Mersin Bay, Turkey

ÖZER, Selmin, AYAS, Deniz

In this study, the effects of the age and individual size on total lipid content, fatty acids and elemental composition of Nemipterus randalli caught from the Mersin Bay were determined. The lipid content of all age groups was found at similar levels. However, the highest lipid level was determined in the 3+ age group (2.85%) while the lowest level was found in the 2+ age group (2.75%). Dominant fatty acids for each age group of N. randalli are palmitic acid (C16:0), stearic acid (C18:0), vaccenic acid (C18:1n7c), cetoleic acid (C22:1n11), eicosapentaenoic acid (EPA, C20:5n3), and docosahexaenoic acid (DHA, C22:6n3). The highest palmitic acid level was found in 3+ age group (20.45%) whereas the highest stearic acid level was found in the 2+ age group (15.00%). The highest vaccenic acid lev...

167490

Genetic diversity and antimicrobial susceptibility of motile aeromonads isolated from rainbow trout (Oncorhynchus mykiss, Walbaum) farms

ÖZER, Selmin | BULDUKLU, Sevim | TEZCAN, Seda | DÖNMEZ, Erdem | AYDIN, Esin | ASLAN, Gönül | EMEKDAŞ, Gürol

A total of 22 motile Aeromonas strains were detected in 48 (18.53%) of 259 fish and 6 (10.71%) of 56 water samples obtained from seven commercial rainbow trout (Oncorhynchus mykiss, Walbaum) farms in the province of Mersin, Turkey. These strains were identified by conventional microbiological techniques and by using an ID32GN system. Of these isolates 20 (91.3%) were identified as Aeromonas hydrophila and 2 (8.7%) as Aeromonas sobria. While 8 of the A. hydrophila strains were isolated from water samples, 12 isolates were from fish samples. Whereas A. hydrophila strains were found in all farms, A. sobria was detected in only two farms. Genetic diversity by arbitrarily primed polymerase chain reaction (AP-PCR) and antimicrobial sensitivity tests were carried out on eight A. hydr...

/ 2