Mersin Üniversitesi
Axsis - Akademik ve Açık Erişim Bilgi Sistemi
Ana Sayfa
İstatistikler
Koleksiyonlar
Yayınlar
Araştırmacılar
Türkçe
English
Oturum Aç
Tümü
Yayın Türü
İndekslenen Platformlar
Eser Adı
Yazarlar
Kurum Dışı Yazarlar
Yayın Yılı
Konu Başlıkları
Dergi Adı
DOI Numarası
Yayıncı
Açık Erișim Tarihi
Tez Danışmanı
Tez Türü
Makale Numarası
Kayıt Giriş Tarihi
İlk Sayfa
Son Sayfa
Editör / Editörler
Dergi Sayısı
Dergi Cilt
Atıf İçin Künye
ISSN
ISBN
Özet
Dil
Haklar
Katkıda Bulunan Yazarın Bölümü
Seri Adı ve Numarası
Sponsor Yayıncı
Tek Biçim Adres (URI)
Alan
Arama
Bulunan:
8
Adet
0.001 sn
Yayın
Araştırmacı
Sırala
Yayın Türü
Eser Adı
Yayın Yılı
Tez Danışmanı
Görüntülenme Sayısı
İndirilme Sayısı
Kayıt Giriş Tarihi
Koleksiyon
[2]
Enstitüler
8
Fen Bilimleri Enstitüsü
7
Tam Metin
[1]
Var
8
Ambargo
[1]
Erişime Açık
8
Yayın Türü
[1]
Tez
8
Yazarlar
[7]
Eser, Esma
2
Alkaya, Günseli Bobuş
1
Aydoğan, Azime
1
Erbaşcivan, Didem
1
Erdoğdu, S. Belgin
1
Gökşen, Gülden
1
Günaydın, Leyla
1
Yayın Yılı
[6]
2023
1
2020
2
2018
2
2016
1
2012
1
2011
1
Konu Başlıkları
[66]
İnfrared
2
Biosensors
1
Biyosensör
1
Black Pepper
1
Cumin
1
Defne yaprağı
1
Electrospinning
1
Elektroeğirme
1
Infrared
1
Infrared application
1
Kabuklu yumurta
1
Karabiber
1
Kimyon
1
Kızılötesi işlem
1
Laurel leaf
1
PEF
1
Shell egg
1
Surface Pasteurization
1
Surface plasmon resonance
1
Surface sterilization
1
Toplu yemekçilik
1
Ultraviole
1
Ultraviolet
1
Yüzey Pastörizasyonu
1
Yüzey plazmon rezonans
1
Yüzey sterilizasyonu
1
Zeytin
1
active food packaging
1
aktif gıda paketlemesi
1
antimicrobial agent
1
antimikrobiyal madde
1
catering
1
chicken breast meat
1
defne uçucu yağı
1
edible coating material
1
escherichia coli ATCC 25922
1
essential oils
1
food engineering
1
gıda mühendisi
1
infrared
1
institutional catering
1
laurel essential oil
1
nanoencapsulation
1
nanoenkapsülasyon
1
nanofiber
1
nanolif
1
olive oil
1
olive oil production
1
olive oil quality
1
peanut
1
pef
1
pulsed electric field technology
1
surface pasteurization
1
tabldot
1
table d’hote
1
tavuk göğüs eti
1
uçucu yağlar
1
vurgulu elektrik alan teknolojisi
1
yenilebilir kaplama materyali
1
yer fıstığı
1
yield
1
yüzey pastorizasyonu
1
zeytinyagı
1
zeytinyagı kalitesi.Olive
1
zeytinyagı verimi
1
zeytinyagı üretimi
1
Yayıncı
[1]
Mersin Üniversitesi
8
Tez Türü
[1]
Yüksek Lisans
1
Dil
[1]
tur
7
H. İbrahim Ekiz
161526
Kısa dalga ultraviole (UVC) ışınların gıdalarda yüzey pastörizasyonu ile kısa dalga ultraviole ve uzak infrared (FIR) ışınların tane karabiber ve kimyon pastörizasyonunda kullanımının araştırılması
Erdoğdu, S. Belgin
Tez
2011
Mersin Üniversitesi
H. İbrahim Ekiz
69
|
0
Erişime Açık
160710
Toplu yemekçilik ve gıda mühendisi
Günaydın, Leyla
Tez
2018
Mersin Üniversitesi
H. İbrahim Ekiz
61
|
0
Erişime Açık
162002
Elektroeğirme yöntemiyle uçucu yağların nanolif ile enkapsülasyonu ve karakterizasyonu
Gökşen, Gülden
Tez
2020
Mersin Üniversitesi
H. İbrahim Ekiz
87
|
0
Erişime Açık
164372
Yüzey plazmon rezonans tekniği ile patojen bakterilerinin gıdalarda tespiti
Eser, Esma
Tez
2018
Mersin Üniversitesi
H. İbrahim Ekiz
78
|
1
Erişime Açık
169058
Zeytin yağı üretiminde vurgulu elektrik alan teknolojisinin (PEF) uygulanması
Aydoğan, Azime
Tez
2023
Mersin Üniversitesi
H. İbrahim Ekiz
8
|
0
Erişime Açık
162117
Tavuk göğüs etinin defne uçucu yağı ile muamele edilmesi sırasında mikrobiyal yük değişimi
Erbaşcivan, Didem
Tez
2020
Mersin Üniversitesi
H. İbrahim Ekiz
111
|
0
Erişime Açık
161703
Kızılötesi işlemin yumurta yüzey pastörizasyonu amacıyla uygulanabilirliğinin incelenmesi
Alkaya, Günseli Bobuş
Tez
2016
Mersin Üniversitesi
H. İbrahim Ekiz
71
|
0
Erişime Açık
164559
Uzak infrared (FIR) ışınlarının işlenmemiş iç yer fıstığının fiziksel kimyasal ve mikrobiyolojik kalitesine etkisi
Eser, Esma
Tez
2012
Mersin Üniversitesi
H. İbrahim Ekiz
59
|
0
Erişime Açık
