Clarias lazera (Valenciennes, 1840)'nın çeşitli dokularındaki kadmiyum birikiminin bazı biyokimyasal parametreler üzerine etkileri
Kuşatan, Zafer.
ÖZ Kadmiyumun 0.25, 0.50, 0.75 ve 1.00 ppm ortam derişimlerinin etkisinde 1, 7, 14 ve 21 gün sürelerle bırakılan Clarias lazera’nın solungaç, karaciğer, böbrek, dalak ve kas dokularındaki metal birikimi ile serum Aspartat aminotransferaz (AST), Alanin aminotransferaz (ALT) ve glukoz düzeylerindeki değişimler belirlenmiştir. Doku örneklerindeki kadmiyum derişimlerinin belirlenmesinde , Grafit Fırınlı Varian (Rima model) atomik absorbsiyon spektrofotometresi, serum parametrelerinin analizinde ise Cobas – Integra 700 otoanalizatörü kullanılmıştır. Belirlenen sürelerde kadmiyumun incelenen ortam derişimlerinin etkisinde kalan balıkların doku ve organlarında kontrole oranla yüksek düzeyde metal birikimi belirlenirken, doku ve organlar arasında kadmiyum birikimi bakımından aşağıdaki ilişki sapta...
Fitoplankton (Microcystis aeruginosa) ve zooplankton (daphnia magna) kültür ortamında biyokimyasal parametrelerin zamana bağlı değişimleri
Kurt, Esra İrem.
ÖZ: Bu çalışmada, fitoplankton {Microcystis aeruginosa) ve zooplankton (Daphnia magna) içeren, termostattı bir kültür ortamında biyokimyasal parametreler ve hücre bolluklarının zamana bağlı değişimleri incelenmiştir. Sıcaklık, çözünmüş oksijen, pH, karbonat alkalinitesi, nitrit, fosfat ve silikat iyon seviyeleri ile planktonik organizmaların bollukları kültür ortamında haftada üç gün olmak üzere periyodik olarak izlenmiştir. Deneme süresince fitoplankton hücre bolluğunda ve buna bağlı olarak pH ve nitrit derişimlerinde artışlar gözlenirken, ortamın alkalinite değerlerinde azalmalar gözlenmiştir. Fitoplankton hücre bolluğunun en yoğun olduğu bir zamanda ortama tanıtılan zooplankton populasyonu (Daphnia magna), fitoplankton populasyonunun yaklaşık % 65' ini 2 gün içinde tüketmiştir. Bununla ...
Tarım alanı içinde kurulan alabalık işletmelerinde üretilen alabalıklarda (Oncorhynchus mykiss W.,1792) pestisitlerin genotoksik etkilerin mikronükleus testi ile araştırılması
Gündüz, Suna Gül.
ÖZ Bu çalışmada, tarım alanları içerisinde kurulan alabalık işletmelerinde yetiştirilen Oncorhynchus mykiss üzerinde pestisitlerin genotoksik etkileri nükleus anomali testleri ile in-situ ve in-vivo olarak araştırılmıştır. Tarım alanı içerisinde bulunan üç alabalık işletmesi (Pınarbaşı, Santairas, Söğütlüdere) ve kontrol grubu olarak tarım arazisi dışında kalan (Çamlıyayla) alabalık işletmesinden örnekler alınmıştır. O.mykiss’ ten alınan kan örneklerinde eritrosit (AC, AN, VA) ve nükleus (MN, BL, BN, NM) anomalisi yönünden inceleme yapılmıştır. O.mykiss laboratuvarda tarım arazilerinde yüksek oranda kullanıldığı belirlenen pestisitlerden biri olan Cypermethrin’ in 0.00025 ppb, 0.0005 ppb ve 0.001 ppb olmak üzere üç farklı dozuna 96 saat süre ile maruz bırakılarak nükleus ve eritrosit anoma...
Akdeniz'de dip trolü kurşun yaka modifikasyonlarıyla hedef dışı vatozların azatılması
Fakıoğlu, Yunus Emre
ÖZET AKDENİZ’DE DİP TROLÜ KURŞUN YAKA MODİFİKASYONLARIYLA HEDEF DIŞI VATOZLARIN AZALTILMASI Hedef dışı vatozlar (Rajiformes) Mersin Körfezi trol balıkçılığında daima ıskarta olarak geri denize atılmaktadır. Sualtı gözlemleri bu canlıların kurşun yaka altından kaçma eğiliminde olduklarını göstermektedir. Çalışmanın temel amacı; hedef türde önemli bir kayıp olmaksızın bu canlılara kaçma şansı verecek bir kurşun yaka tasarlamaktır. Çalışma 1’de Kuzeydoğu Akdeniz’de geleneksel olarak en çok kullanılan kurşun yakaların bölgesel ve teknik özellikleri 26 trol balıkçısıyla gerçekleştirilen anketlerle ortaya koyulmuştur. Çalışma 2’de standart bir kurşun yaka farklı sayılarda yüzdürücü yardımıyla hafifletilerek altı farklı yükseltilmiş kurşun yaka tasarımı test edilmiştir. Çalışma 3’te ise ilk denem...
Farklı sıcaklık koşullarında, vakumlu ve vakumsuz ortamlarda depolanan yılan balığı (Anguilla anguilla, L., 1758) fileto besin madde kompozisyonlarının zamana bağlı olarak değişimleri
Toku, Teslime
ÖZ Bu çalışmada, farklı sıcaklık şartlarında (+4, 0 ve -18 oC) vakumlu ve vakumsuz ortamlarda depolanan yılan balığı (Anguilla anguilla, L. 1758) fileto besin madde kompozisyonlarının zamana bağlı olarak değişimleri karşılaştırmalı olarak incelenmiştir. İşlenmiş ve işlenmemiş (tütsülenmiş ve çiğ) yılan balığı filetolarının farklı sıcaklık ve ortam şartlarında depolanmaları süresince ham protein (%), ham yağ (%), nem (%), pH, TVB-N (mg/100 g) ve TMA (mg/100g) içeriklerinde gözlenen değişimler kimyasal ve fiziksel analiz yöntemleri, ürünlerin kalitesinde gözlenen değişimler ise duyusal analizler ile belirlenmiştir. Çalışma süresince, örneklerin raf ömürleri ile depolanma sıcaklıkları karşılaştırıldığında -18 oC’ de depolanan örneklerin en uzun, + 4 oC’ de depolanan örneklerin ise en kısa raf...
Klinoptilolitin Cyprinus caprio'nun doku ve organlarındaki bakır birikimi üzerine etkisi
Kablan, Bedir.
ÖZET KLİNOPTİLOLİTİN CYPRINUS CARPIO ’NUN DOKU VE ORGANLARNDAKİ BAKIR BİRİKİMİ ÜZERİNE ETKİSİ Araştırmada bakır (0,5 ppm) ve klinoptilolitin (1g/ L) tek başına ve birlikte 7, 15 ve 30 gün sürelerle etkisinde Cyprinus carpio’nun karaciğer, solungaç, böbrek ve kas dokusundaki bakır derişiminin belirlenmesi amaçlanmıştır. Doku bakır derişiminin belirlenmesinde ICP-MS (İndüktif Olarak Eşleştirilmiş Plazma-Kütle Spektrofotometresi) kullanılmıştır. Deney verilerinin istatistik analizinde SPSS 16.0 paket programı kullanılmış ve verilere varyans analizi ile Student Newman Keul’s testleri (SNK) uygulanmıştır. Deneyler süresince balıklarda mortalite gözlenmemiştir. Bakırın belirlenen derişiminin tek başına etkisi incelenen doku ve organlarda kontrole göre bakır birikimini arttırırken, en fazla birik...
Su ürünleri tüketimi yönünden tüketici davranışlarının araştırılması: Mersin ili örneği
Sivri, Barbaros Hayrettin.
ÖZET Su Ürünleri Tüketimi Yönünden Tüketici Davranışlarının Araştırılması: Mersin İli Örneği Su ürünleri içerdiği protein, vitamin, mineral ve omega yağ asitleri açısından sağlıklı beslenmede değerli bir gıda türüdür. Ülkemizde su ürünleri tüketimi farklılıklar göstermektedir. Bu çalışmada tüketicilerin su ürünlerine ilişkin tutum ve davranışlarına yönelik cinsiyet, yaş, gelir düzeyi, meslek ve öğrenim durumu ile hanede yaşayan kişi sayısı faktörlerinin etkisini belirlemek amacıyla, Nisan-Mayıs 2017 aylarında Mersin ilinin Akdeniz, Mezitli, Toroslar ve Yenişehir merkez ilçelerinden rastgele 1214 kişiyle yüz yüze görüşme yöntemi kullanılarak anket uygulanmıştır. Araştırmada verilerinin Analizi SPSS 20 istatistik paket programı kullanılarak, elde edilen sonuçlar Ki-Kare (Chi-square) analizi ...
Yaşın Nemipterus randalli (Rusell, 1986)'nin yağ asitleri ve element kompozisyonu üzerine etkisi
Göçmen, Necla.
ÖZET YAŞIN Nemipterus randalli(RUSSELL,1986)'NİN YAĞ ASİTLERİ VE ELEMENT KOMPOZİSYONU ÜZERİNE ETKİSİ Bu çalışmada, Mersin Körfezi’nden avlanan Nemipterus randalli’nin yaş ve birey büyüklüğüne bağlı olarak toplam lipit düzeyi, yağ asitleri ve element kompozisyonundaki değişimler belirlenmiştir. En yüksek lipit değeri 3+ yaş grubunda (% 2,85), en düşük değeri ise 2+ yaş grubunda (% 2,75 ) belirlenmiştir. N. randalli'nin her yaş grubu için yüksek çıkan yağ asitleri ise palmitik asit (C16:0), stearik asit (C18:0), oleik asit (C18:1),setoleik asit (C22:1 n11), eikosapentaenoik asit (EPA, C20:5 n3), dokosaheksaenoik asit (DHA, C22:6 n3)’tir. En yüksek palmitik asit düzeyi 3+ yaş grubunda (%20,45);en yüksek stearik asit düzeyi 2+ yaş grubunda (%15,00), en yüksek oleik asit düzeyi 3+ yaş grubunda ...
Ova kurbağası (Pelophylax ridibundus, pallas 1771) yetiştiriciliğinde bazı bakteriyel etkenlerin araştırılması
Dökenel, Gülşah.
ÖZET OVA KURBAĞASI (PELOPHYLAX RİDİBUNDUS, PALLAS 1771) YETİŞTİRİCİLİĞİNDE BAZI BAKTERİYEL ETKENLERİN ARAŞTIRILMASI Kurbağa eti birçok dünya mutfağında yerini almış gıda değeri yüksek bir besin kaynağıdır. Kurbağa gereksiniminin karşılanabilmesi için 1900’lü yıllardan beri yetiştiriciliği yapılmaktadır. Son yıllarda, ülkemiz doğal habitatında mevcut olan tüketilebilir kurbağa türleri ekstansif ve yarı entansif olarak yetiştirilmekte, ancak entansif yetiştiricilik deneme aşamasındadır. Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı Mersin ili Aydıncık Tarım İlçe Müdürlüğünce üç yıldır yürütülen entansif kurbağa yetiştiricilik projesinde birçok teknik ve sağlık sorunuyla karşılaşılmıştır. Bu sorunlara çözüm üretebilmek amacıyla tesiste kullanılan su, kurbağa yemi ve kurbağaların başkalaşım evrelerinden...
Clarias lazera (Valenciennes, 1840)'da farklı stoklama yoğunluklarında bakırın serum glikoz ve elektrolit düzeyine süreye bağlı etkileri
Atalay, Aysun.
ÖZ Bakırın 0.1 ppm ortam derişimi etkisinde 2 ve 7 gün sürelerle bırakılan farklı stok yoğunluğundaki Clarias lazera’nın serum glukoz ve elektrolit düzeylerindeki değişimlerin incelenmesi amaçlanmıştır. Deneyler belirli bir bakır derişiminde stok yoğunlukları esas alınarak kontrol grubu da kapsamda olmak üzere 4 seri halinde yürütülmüştür. Serum glikoz ve elektrolit düzeylerinin belirlenmesinde spektrofotometrik yöntemler kullanılmıştır. Deneysel verilerin istatistik analizinde varyans analizi ve SNK testleri uygulanmıştır. Serum glukoz düzeyi deney süresi ve stok yoğunluğuna bağlı olarak artmıştır. Serum sodyum ve potasyum düzeyleri arasında stok yoğunluğuna bağlı ters ilişki saptanırken serum klor düzeyinde herhangi bir değişim belirlenmemiştir. Serum glikoz ve elektrolit düzeylerindeki ...
EKOLOJİK SU ÜRÜNLERİ ÜRETİMİ
Bilgüven, Murat
Yirminci yüzyılın ikinci yarısında yaşanan hızlı sanayileşme ve nüfus artışı, çevre sorunları yanında, artan nüfusun yeterince beslenememesi yani açlık sorunun ortaya çıkmasına neden olmuştur. Artan nüfusun beslenme gereksinimi, insanoğlunu tarımda birim alandan; maksimum ürün almaya yöneltmiştir. Birim alandan yüksek verim almaya yönelik yoğun ve bilinçsiz tarım ilacı ve gübre kullanılması ve sonuç olarak, bu kimyasalların tarımsal ürünlerde oluşturduğu ve yeraltı sularına karışarak içme sularında yarattığı kalıntılar, insan sağlığını ve yaşamını tehdit etmeye başlamıştır. Verim artışı ile yetinilmemiş, genetik bilimin tüm teknolojileri de kullanılmaya başlanmış, bitki ve hayvanların DNA yapıları değiştirilmiş, melezleme ve klonlama yöntemleri uygulanmıştır. Tüm bunların sonucunda ekoloji...
Oreochromis niloticus'da kurşunun neden olduğu oksidatif strese karşı humik maddelerin koruyucu etkisinin araştırılması
Su, Zülfiye.
ÖZET Oreochromis niloticus’da Kurşunun Neden Olduğu Oksidatif Strese Karşı Humik Maddelerin Koruyucu Etkisinin Araştırılması Bu araştırmada, subletal kurşun (Pb) derişiminin Oreochromis niloticus’da antioksidan enzim sistemi üzerine etkilerine karşı, yeme katılan humik maddenin koruyuculuk özelliği incelenmiştir. Bu amaçla 1,5 mg/L kurşun nitrat Pb(NO3)2 ortam derişimi etkisinde bulunan balıklar, %0,2 oranında hümik madde katkısı bulunan yem ile beslenmişlerdir. Kontrol grubu, humik madde (HM), Pb, ve Pb+HM grublarını içeren bu çalışmada 4. ve 10. günlerde karaciğer örnekleri alınmıştır. Karaciğer dokusu katalaz (CAT) ve süperoksit dismutaz (SOD) enzim aktiviteleri ve lipid peroksidasyon ürünü olan malondealdehit (MDA) düzeyi, kontrol grubu ile karşılaştırıldığında, subletal kurşun derişim...
The Recent Advances to Increase Nutrient Utilization of Dietary Plant Proteins by Enzyme Supplementation and Fermentation in Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss): A Review
Engin, Kenan | Koyuncu, Cafer Erkin
Aquaculture is the fastest growing animal production sector globally. However, its sustainability heavily relies on the development of nutritionally balanced cost-effective and environmentally friendly aqua feeds for fish and crustacean species that are already being farmed or the candidate species for intensive farming in the future around the world. Therefore, feeds produced for farmed aquatic species should be highly digestible in terms of nitrogen and phosphorous contents in order to avoid excessive release of these nutrients into the water column through solid and soluble discharge. Excessive nitrogen and phosphorous in the water are the main reason of eutrophication occurring causing severe depletion of oxygen and creating hypoxia for many aquatic organisms living inside water column...
Mersin'de tüketime sunulan gökkuşağı alabalıklarında (Oncorhynchus mykiss, Walbaum) motil aeromonas'ların araştırılması ve mezofilik aerobik bakteri sayımı
Bulduklu Sevim, Pınar.
ÖZ Bu çalışmada bir zoonotik hastalık etkeni olan Motil Aeromonas’ların Mersin ilindeki üç farklı markette insan tüketimine sunulan Gökkuşağı alabalıklarındaki (Oncorhynchus mykiss, Walbaum) varlığı araştırılarak insan sağlığı yönünden bir sakınca oluşturup oluşturmadıkları tespit edilmeye çalışılmıştır. Balıkların genel mikrobiyolojik durumu hakkında bilgi edinebilmek amacıyla mezofilik aerobik bakteri sayımı da yapılmıştır. Bu amaçla Kasım 2003 ve Haziran 2004 tarihleri arasında Mersin ilinde bulunan üç ayrı marketten toplam 120 adet balık alınmıştır. Balıkların deri, kas, iç organ ve bağırsak içerikleri Motil Aeromonas’lar ve mezofilik aerobik bakteri sayımı yönünden incelenmiştir. Gökkuşağı alabalıklarının hiçbirinde Motil Aeromonas’lar izole edilememiştir. Balıkların deri, kas, iç org...
Mersin-Kazanlı Kumsalı'nda yuvalayan Chelonia mydas ve Caretta caretta (Linneaus 1758) türü deniz kaplumbağaları populasyonlarının durumu ve korunması
Elmaz, Çağlayan
ÖZ Kazanlı Kumsalı’nda yuva yapan ergin dişi deniz kaplumbağalarının iz, yuva, yumurta ve yavru sayıları ile üreme başarısını etkileyen faktörler araştırılmıştır. Bu amaçla, 15 Mayıs-16 Ekim 2004 tarihleri arasında, Kazanlı Kumsalı’nda kesintisiz arazi çalışması sürdürülmüştür. Ayrıca, yumurtlama işlemini tamamlamış anaçların morfometrik ölçümleri alınmıştır. Ergin dişiler, 2004 yılı üreme sezonunda, Kazanlı Kumsalı’na 19 Mayıs-11 Ağustos tarihleri arasında çıkmışlardır. En fazla çıkış ve yuvalamanın Haziran ve Temmuz aylarında olduğu saptanmıştır. 2004 yılı üreme sezonunda Kazanlı Kumsalındaki toplam çıkış sayısı 1310 olarak belirlenmiştir. Bu çıkışlardan 410 tanesi yuva ile sonuçlanmış, 900 tanesi ise sadece iz olarak kalmıştır. Bu yuvalardan 7 tanesinin Caretta caretta’ya, 403 tanesinin...
A Faunistic Study on Papilionoidea and Hesperioidea (Lepidoptera) of Murat Mountain in Banaz, UŞAK Province, Turkey
Hüseyinoğlu, Yusuf
This study was carried out in Murat Mountain located in Banaz district (Uşak, Western Turkey), during 2000-2009 in order to collect data on Papilionoidea and Hesperioidea species, their distribution and current status. Butterflies (756) were caught with sweep nets from 28 localities during the field work of which 113 species and subspecies belonging to 7 families and 2 superfamilies were identified; 87 species were identified for the first time for Lepidoptera fauna of Uşak province and 103 species were identified for the first time for Murat Mountain (Banaz) fauna.