-
Journal of Tourism and Gastronomy Studies2
-
Beykoz Akademi Dergisi1
-
Doğuş Üniversitesi Dergisi1
-
Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi1
-
Journal of Tourism Theory and Research1
-
Tourism Recreation Research1
-
Turizm ve Arastırma Dergisi1
-
Türk Turizm Araştırmaları Dergisi1
-
Çukurova Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi1
Performans Algısının Memnuniyet ve Algılanan Değere Etkisi: Mersin Narenciye Festivalinde Bir Araştırma
Sever, Göknil Nur | Özkan Buzlu, Mehtap
2025-12-30
TURİZM FAKÜLTELERİ BÜNYESİNDEKİ REKREASYON PROGRAMLARI İÇİN MÜFREDAT KAPSAMI ÖNERİSİ: BİLİMETRİK BİR ÇALIŞMA
SEVER, Göknil Nur | ÖZKAN BUZLU, Mehtap
Türkiye’de hem turizm hem de beden eğitimiyle ilgili fakülte ve yüksekokullar altında açılmaya başlanan rekreasyon bölümlerinin nasıl yapılanması gerektiği konusunda tartışmaların yaşandığı bir süreçten geçilmektedir. Açılan rekreasyon bölümlerinin misyon ve vizyonları, müfredat tasarımları, ders içerikleri ve dolayısıyla bu bölümlerden mezun olacak öğrencilerin mesleki yeterliliklerinin ne olacağı konusunda bir netlik kazanılabilmiş değildir. Bu çalışma, farklı fakülte ve yüksekokullar altındaki rekreasyon bölümlerinin amaçları ve müfredatlarının hem ‘entegre’ hem de ‘birbiriyle örtüşmeden’ nasıl tasarlanacağını netleştirebilmek amacıyla gerçekleştirilmiştir. Bunun için de rekreasyonun ilişkili olduğu alanlar altındaki konumlanışının (multidisipliner yapısının) daha net ...
Makro Çevre Unsurlarının Yazılı Plan ve Politika İfadelerinden Hareketle Gastronomi
Turizmine Bakışı
Exploration of Macro Environmental Bodies’ Perspective Towards Gastronomic Tourism Through Written Planning and Policy Statements
SEVER, Göknil Nur | ÖZKAN BUZLU, Mehtap
Araştırmanın kapsamını oluşturan politik çevre unsurları; 1963-2018 yılları arasını kapsayan on adet Kalkınma Planı, son üç kalkınma planı dönemine ait VIII, IX, ve X. Turizm Özel İhtisas Komisyonu Raporları, Türkiye Turizm Stratejisi 2023 ve Eylem Planı 2007-2013, Kültür ve Turizm Bakanlığı Stratejik Planları’ndan oluşmaktadır. Araştırmada içerik analizi ve betimsel analiz yöntemleri kullanılmıştır. Yapılan analizler sonucunda, kalkınma planları ve turizm özel ihtisas komisyon raporlarında geliştirilmesi planlanan turizm türleri arasında “gastronomi turizmi” nin ayrı bir turizm türü olarak yer almadığı görülmüştür. Bununla birlikte, kalkınma planlarında gastronominin turizm gelirlerini artıcı bir unsur olarak görüldüğü; özel ihtisas komisyonu raporlarında ise; ülke tanıtım...
Pazarlamada Paradigma Kayması ve Türetimcilik Bakış Açısının Sunumu
Paradigm Shift in Marketing and Presentation of the Prodsumerism Viewpoint
YAĞCI, Mehmet İsmail | KOÇAK, Göknil Nur | ÖZKAN BUZLU, Mehtap
Bu çalışmada; pazarlamada üretimcilik, müştericilik ve nihayetinde türetimcilik olarak dönüşen paradigma kayması tartışılmaktadır. Paradigma kayması iddiasına dayanak olarak, Pazarlama 1.0, Pazarlama 2.0 ve Pazarlama 3.0 birbirleriyle karşılaştırılmaktadır. Her bir pazarlama evresinin içyüzünü ortaya koymak için 14 karşılaştırma ölçütü dikkate alınmıştır. Nihayetinde “türetimcilik” olarak adlandırılan bakış açısının çerçevesi ortaya konmuştur. Pazarlama 3.0 evresinin tüketici davranışı araştırmacılarının, çalışmalarında bu yeni bakış açısını dikkate almaları önerilmektedir. Türetimcilik bakış açısının, pazarlama profesyonellerinin stratejik pazarlama iletişimi performanslarına ve ürün tasarımlarına katkı sağlaması beklenmektedir.
Kalkınma Planları Perspektifinden Turizmin Gelişiminin Pazarlama Yönlü Değerlendirilmesi
Kocak, Göknil Nur | Özkan Buzlu, Mehtap
2025-12-30
Otellerde Somut Olmayan Kültürel Miras Unsurlarının Etkin Kullanımı: Sirius Deluxe Otel
Örneği
Effective Use of Intangible Cultural Heritage in Hotels: The Case of Sirius Deluxe Hotel
Özkan Buzlu, Mehtap
Turizmin sürdürülebilir gelişimi ve somut olmayan kültürel mirasın (SOKÜM) korunması birbiriyle ilintili ve birbirinin tamamlayıcısı nitelikte iki olgudur. Ancak, otel işletmelerinde SOKÜM’ün aslına uygun olarak tanıtımı ve SOKÜM’den yararlanılarak “özgün” ürün geliştirme veya ürün farklılaştırma noktasında eksiklikler olduğu görülmektedir. Otelcilikte SOKÜM unsurlarından nasıl etkin bir şekilde faydalanılabileceği konusunda bilgi ve yönlendirilmeye ihtiyaç duyulduğu gözlemlenmektedir. Söz konusu ihtiyaçtan hareketle bu araştırmanın amacı, Türkiye’deki SOKÜM unsurlarından yararlanarak tasarlanmış, “özgün”, “planlı” ve “kapsamlı” bir örnek otel uygulaması olan Sirius Deluxe Hotel Kültür Yayınları ve SOKÜM etkinliklerinin örnek olay olarak incelenmesidir. Araştırmada, doküman ...
Mesaja Dayalı Bildirimlerin Havlu Tekrar Kullanımına Etkisi: Mersin’deki 3 Yıldızlı Bir Şehir Otelinde Deneysel Bir Uygulama
Özkan Buzlu, Mehtap | Unur, Kamil
2025-12-30
Dream vacations of children: exploring key motivations and preferred experiences by drawing
ÖZKAN BUZLU, Mehtap
Children have an important place in the family travel market as they have a strong influence on holiday decisions and their satisfaction can directly affect their parents’ satisfaction and future behavioural intentions. To attract this market and provide child tourists with a satisfying holiday experience, it is important to better understand their motivations and preferences. The aim of this research is to identify children’s motivations and preferred destinations and activities in family tourism context. In this qualitative study, where children’s voices were taken into account by giving them the opportunity to express their dream family holiday experience ‘drawing’, one of the widely preferred child-friendly techniques to reveal children’s perspectives, was used. A total of 103 literate...
TÜKETİM SONRASI DAVRANIŞ SÜRECİNDE “YENİLENME” ETKİSİNİN ANALİZİ
EXPLORING THE “RE-CREATION” AFFECT ON POST CONSUMPTION BEHAVIORAL PROCESS
SEVER, Göknil Nur | ÖZKAN BUZLU, Mehtap
Tüketici davranışı araştırmalarında; ürün performansının yeterliliği; tüketicinin “algıladığı değer” ve “memnuniyet” yaratma düzeyine göre yargılanmaktadır. Paralel biçimde; algılanan değer ve memnuniyetin, tekrar tercih ve tavsiye niyetlerini etkilediği de literatürdeki tekrarlı sınamalarla desteklenmiştir. Bu araştırmanın iddiası; ürünün performans düzeyinin yeterliliğini yargılama ve tüketim sonrası tekrar tercih ve tavsiye niyetlerini şekillendirme açısından; “yenilenme” değişkeninin de belirleyici olduğudur. Veriler birbirinden farklı nitelik gösteren iki ayrı turistik ürün tüketiminde bulunan toplam 481 katılımcıdan toplanmış ve bulgular araştırma iddiası açıcından karşılaştırılmıştır. Karşılaştırma için örneklenen birinci ürün eğlence amaçlı bir festival katılımı, ik...
Her Şey Dahil Otellerde İsraf: Şekilleri, Nedenleri ve Çözüm Önerileri
Özkan Buzlu, Mehtap | Unur, Kamil
Sanayileşme, teknolojik gelişmeler, sosyal medya ve değişen yaşam koşulları gibi faktörlerin etkisiyle sözde mutluluk için çabalayan tüketici kitleleri haline gelmiş bulunmaktayız. Öyle ki bazılarımız bencil olma özgürlüğünün olduğunu ve top lumsal sorumluluğun bir gereklilik olmadığını savunarak kaynakları sorumsuzca tüketmektedir. Hatta bu görüşteki kişiler, piyasaların böyle işlediğinden, -muci zevi- ekolojik dayanıklılık (doğanın kendini yenileyebilme becerisi) sayesinde doğanın da üzerindeki baskıları kaldırabileceğinden (tölere edebileceğinden) dem vurarak sürdürülebilirliğin çok da gerekli olmadığından söz edebilmekte dir. Ancak, burada unutulmaması gereken husus toplumun da, piyasaların da, do ğanın da bir dayanma (tolerans) eşiğinin bulunduğudur. Örneğin, insanlığın ...
THE PHYSICAL FACILITIES AND SERVICES FOR CHILDREN IN FAMILY HOTELS
AİLE OTELLERİNDE ÇOCUKLARA YÖNELİK FİZİKSEL OLANAKLAR VE HİZMETLER
Özkan Buzlu, Mehtap
A child-friendly tourism enterprise includes (1) physical facilities and services for children, and (2) employees’ attitudes and behaviors that support children’s development and happy holiday experience. In this study, we focus on the first pillar. This study aims to reveal the physical facilities and services for children in hotels that appeal to the family market. The information on the web pages of the top 24 family hotels that have been awarded in the family category by TripAdvisor, a world-renowned travel review site in 2020 was subjected to content analysis. Findings demonstrated that kids-related amenities in hotels are related to activity areas, activities, baby equipment, room options, kids tab on website, price options, food and beverage options, health and safet...
Restoran Çalışanlarının Bakış Açısıyla Kızkalesi’ni Ziyaret Eden Yerli Turistlerin Profili ve Kızkalesi Turizminin Sorunları.
Özkan Buzlu, Mehtap | Yavuz, Gülser | Unur, Kamil | Atçı, Dilek
2025-12-30
The Scholarship on the Scholarly Research of Recreation Context of Tourism and Other Research Areas
Sever, Göknil Nur | Özkan Buzlu, Mehtap
2025-12-30
Turizm Çalışanlarının Çocuk Dostu Olmayan Davranışları
Non-Child Friendly Behaviors of Tourism Employees
Özkan Buzlu, Mehtap | Atçı, Dilek
Çocuk dostu turizm işletmesi olmanın iki temel dayanağı bulunmaktadır. Birincisi çocuklara yönelik fiziksel donanım ve hizmet olanaklarını içerirken, ikincisi çocukların gelişimini ve mutlu bir tatil deneyimi yaşamalarını destekleyen davranışsal unsurları ifade etmektedir. Konunun güncelliği ve önemine rağmen literatürde özellikle davranışsal yönüne ilişkin pek az çalışmaya rastlanmaktadır. Çalışmada turizm işletmesi çalışanlarının çocuk dostu olmayan davranışlarının ortaya çıkarılması amaçlanmıştır. Betimleyici türde tasarlanan bu çalışmada ikincil verilerden yararlanılmıştır. Çocuk gelişimi uzmanı bir kişinin sosyal medya hesabında konuya ilişkin sorusuna cevaben yapılan yorumlardan ilk 234’ü içerik analizine tabi tutularak, konuya ilişkin toplam 42 kod oluşturulmuştur. O...