Bulunan: 30 Adet 0.001 sn
Konu Başlıkları Food engineering
162896

Muz diliminin kuruma kinetiği

Demirel, Devlet

163039

Lipidlerin çörekotu lipazı ile hidrolizi

İlker, M.solmaz

163361

Turunçgil ürünlerinde naringin (4',5,7-trihydroxyflavanone 7-rhamnoglucosıde) miktarının belirlenmesi ve giderilmesi

Yalım, Serpil

162893

Muz püresinin kuruma davranışı

Kantaş, Yeşim

163093

Peynir altı suyu proteini (PASP) esaslı polimer filmlerin üretimi ve fiziksel özelliklerinin belirlenmesi

Erdohan, Z. Özge

163407

Probiyotik ve yoğurt bakterileri ile üretilen yoğurtlarda kuru madde, yağ ve depolama süresinin kalite özellikleri üzerine etkisi

Gün, Özlem

163294

Keçiboynuzu meyvesinde bakır ve çinkonun kimyasal formlarının belirlenmesi

Kıroğlu, Funda

163112

Portakal suyunun kimyasal özelliklerinin belirlenmesi ve tağşiş açısından değerlendirilmesi

Kırıt, Ayşe Başak

163210

Tahıl ve baklagillerin jelatinizasyon sıcaklığının suyun aktarım hızında yararlanarak belirlenmesi

Sağol, Sevim

162898

Mantar (Agaricus bisporus) konservesi üretiminde çeşitli ön işlemlerin bazı element miktarının değişimi üzerine etkileri

Coşkuner, Yalçın

163038

Aspergillus flavus ve Aspergillus parasiticus tarafından oluşturulan aflotoksinlerin miktarı ve çeşidi üzerinde ortam şartlarının ve substrotin etkisinin incelenmesi

Şahin, Eylem Kurtuluş

163359

Bal ihracatında Avrupa Birliği'ne uyumlu teknik mevzuatın oluşturulması

Karaaslan, Ayşe

163209

Sodyum tripolifosfat'ın kırmızı etlerde difüzyonunun incelenmesi ve etlerin yapısal özelliklerine etkisi

Ünal, S. Belgin

162895

Türk sucuklarında biyonejik aminlerin araştırılması

Şenöz, Berrin

163045

Şalgam suyunda escherichia coli'nin yaşama süresinin bulunması

Özhan, Nalan

163221

Çeşitli pekmezlerde demirin kimyasal formlarının ve yararlılığının belirlenmesi

İnan, Özlem

/ 2